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从零开始学下厨
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从零开始学做粥品
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5337-6520-0
索书号:
TS972.137/4484
分类号:
TS972.137
页数:
134页
价格:
15.00
丛书:
新手下厨系列
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本书主要介绍了做粥品的一些实用窍门,包括一些简单的蔬菜粥窍门,肉粥中常见的调料、配菜与技巧,做水产粥的好方法。书中将粥分为蔬果粥、畜肉粥、水产粥、禽蛋粥、杂粮坚果粥五种,从各种不同食材出发,分别扩充多
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从零开始学做靓汤
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5337-6527-9
索书号:
TS972.122/4484\3
分类号:
TS972.122
页数:
134页
价格:
15.00
丛书:
新手下厨系列
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本书首先介绍关于汤品的常识,如煲汤常见的食材以及烹饪技巧,以及一些鲜为人知的秘诀。之后大致分析了不同人群适合的汤品类型,细分为素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤五种,以不同食材为分类,扩充多道汤例
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从零开始学做主食
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5337-6519-4
索书号:
TS972.13/4484
分类号:
TS972.13
页数:
134页
价格:
15.00
丛书:
新手下厨系列
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本书先介绍了一些主食的实用技巧,包括材料的选择、处理,将材料制作出成品,帮助打好基础。主食部分分为喷香米饭、浓稠香粥、劲道Q面、包子馒头、饺子馄饨和爽脆大饼六部分,分别扩充多道菜例,阐述制作主食的技巧
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从零开始学做凉菜
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5337-6525-5
索书号:
TS972.121/4484\2
分类号:
TS972.121
页数:
134页
价格:
15.00
丛书:
新手下厨系列
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本书介绍了一些做凉菜的实用窍门,包括凉拌食材的选择、常用的凉拌方法以及做凉拌菜常用的调料和技巧,帮助新手打好基础。全书将凉菜分为凉拌蔬菜、凉拌菌豆、凉拌水产及香甜沙拉,以不同食材归类,分别扩充多道菜例
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从零开始学做面点
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5337-6522-4
索书号:
TS972.132/4484
分类号:
TS972.132
页数:
134页
价格:
15.00
丛书:
新手下厨系列
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本书首先介绍了面点的相关知识,包括一些面点的常用工具、面点的原料、面点的基础做法等,可以帮助读者顺利完成对面点的初步认识,为面点制作打好基础。接下来分为发酵面团,冷水面团、烫面及温水面团,西点,中式面
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从零开始学做小炒
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5337-6526-2
索书号:
TS972.128/4484
分类号:
TS972.128
页数:
134页
价格:
15.00
丛书:
新手下厨系列
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本书主要先介绍了一些小炒的实用窍门,包括一些简单的蔬菜小炒窍门,炒肉中常见的调料、配菜与技巧,做水产小炒的好方法。继而分清爽蔬菜篇、营养菌豆篇、美味畜肉篇、浓香禽蛋篇、鲜美水产篇、轻松主食篇,从各种不
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从零开始学下厨
:文怡,王芳, 马骐
作者:
文怡,王芳, 马骐
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2008
ISBN:
978-7-5064-4985-4
索书号:
TS972.1/0093
分类号:
TS972.1
页数:
96页
价格:
19.80
丛书:
尚锦文化
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索书号
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从零开始学做豆浆蔬果汁
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5337-6524-8
索书号:
TS214.2/4484
分类号:
TS214.2
页数:
134页
价格:
15.00
丛书:
新手下厨系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为自制豆浆和蔬果汁的必备常识、营养豆浆、美味果汁、爽口蔬菜汁、养生豆浆、蔬果汁几个部分,从各种不同食材出发,分别扩充多道豆浆、蔬果汁,列出所需的食材,配合简便易懂的步骤介绍,让大家变换口味,享受
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
安徽科学技术出版社
(
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)
中国纺织出版社
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)
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安徽科学技术出版社
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作者
甘智荣
(
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文怡,王芳, 马骐
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甘智荣
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)
文怡,王芳, 马骐
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出版年
2015
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