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中华美食
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8
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跳转：
探寻中华文化之美: 品味饮食文化
:辛灵美
作者：
辛灵美
出版社：
安徽美术出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5745-0196-6
索书号：
TS971.2(2)/0018
分类号：
TS971.2(2)
页数：
222页
价格：
86.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书探寻中华传统饮食文化的起源，带你了解古往今来的精美食器、饮食礼仪，认识多种烹饪美食的方法和风味各异的八大经典菜系。
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索书号
展开
淮扬美食
:夏启泉, 唐建华, 赵勇, 杨跃祥
作者：
夏启泉, 唐建华, 赵勇, 杨跃祥
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5064-3506-3
索书号：
TS972.182.53/1032
分类号：
TS972.182.53
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
舌尖上的中国: 中国美食全典
:李春梅，刘佳
作者：
李春梅，刘佳
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3524-1
索书号：
TS971.2/4054
分类号：
TS971.2
页数：
19,605页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。
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索书号
展开
中国华东美食之旅
:《中国旅游》
作者：
《中国旅游》
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5535-0102-4
索书号：
TS971.2/0838
分类号：
TS971.2
页数：
177页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书向广大旅游者介绍中国华东地区美食、美景，帮助读者认识和了解中国华东饮食文化和当地少数民族风情，为读者出行华东提供实用而详细的资料。
详细信息
索书号
展开
中国华南美食之旅
:《中国旅游》
作者：
《中国旅游》
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5535-0076-8
索书号：
TS971.2/3808
分类号：
TS971.2
页数：
185页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书向广大旅游者介绍中国华南地区美食、美景，帮助读者认识和了解中国华南饮食文化和当地少数民族风情，为读者出行华南提供实用而详细的资料。
详细信息
索书号
展开
京华面塑
:孟爽
作者：
孟爽
出版社：
中国林业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5038-3743-8
索书号：
TS972.114/1740\3
分类号：
TS972.114
页数：
74页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以画册的形式，结合简明易懂的文字介绍食品领域的面塑技术，介绍了面塑的工具、辅助材料，制作手法，并结合作品讲述其制作步骤等。
详细信息
索书号
展开
食品化学
:(美)牛顿(Newton, D.E.), 王中华
作者：
(美)牛顿(Newton, D.E.), 王中华
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5439-3600-3
索书号：
TS201.2/2551
分类号：
TS201.2
页数：
154页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中讨论了食品保存及加工技术——比如提升食品口感、色泽、风味，即营养价值等——以及对“新兴”合成食品的种种争论。
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索书号
展开
味外之味
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-80768-109-0
索书号：
TS971/2554\6
分类号：
TS971
页数：
232页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以美食为引，娓娓而谈，包含了生活味、历史味、文人味、庶民味、人情味、传统味，作者每一次与美食的相遇，不仅只在舌尖辐射绽放金灿的味觉之芬芳，而更是透过文字与典籍、掌故、流派渊源的层层散射，将当下瞬间
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索书号
展开
食尚手册: 美白篇
:苏丽
作者：
苏丽
出版社：
华中师范大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5622-4306-9
索书号：
R247.1/4410.2\2
分类号：
R247.1
页数：
245页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将为所有对食疗美白感兴趣的女性朋友作全面详解，内容包括：你的疑虑我解答、潜伏在美白身边的杀手、平凡又神奇的美白食物、健康生活习惯 健康美白人生。
详细信息
索书号
展开
中华面点
:贝太厨房
作者：
贝太厨房
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5552-9319-4
索书号：
TS972.132/7747
分类号：
TS972.132
页数：
248页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选60余道中华传统面点，涵盖京派、津派、苏派、扬派、广派、闽派、滇派、川派等各流派面点，上至宫廷点心，下至家中常见的各种烧饼、馒头、包子，应有尽有。
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文献类型
中文图书
(
110
)
出版社
中华工商联合出版社有限责任公司
(
38
)
华中科技大学出版社
(
19
)
中国中医药出版社
(
6
)
上海科学技术文献出版社
(
5
)
中国华侨出版社
(
3
)
中国林业出版社
(
3
)
中国画报出版社
(
3
)
湖北人民出版社
(
3
)
现代出版社
(
3
)
青岛出版社
(
3
)
上海文化出版社
(
2
)
中华工商联合出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
2
)
中信出版社
(
1
)
中信出版集团股份有限公司
(
1
)
中国医药科技出版社
(
1
)
中国少年儿童出版社
(
1
)
中国海洋大学出版社有限公司
(
1
)
中国言实出版社
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1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
中央编译出版社
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1
)
北京理工大学出版社有限责任公司
(
1
)
北京联合出版公司
(
1
)
华东理工大学出版社
(
1
)
华中师范大学出版社
(
1
)
团结出版社
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1
)
安徽美术出版社
(
1
)
湖南文艺出版社
(
1
)
生活书店出版有限公司
(
1
)
科学技术文献出版社
(
1
)
金盾出版社
(
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)
只显示前10条......
中华工商联合出版社有限责任公司
(
38
)
华中科技大学出版社
(
19
)
中国中医药出版社
(
6
)
上海科学技术文献出版社
(
5
)
中国华侨出版社
(
3
)
中国林业出版社
(
3
)
中国画报出版社
(
3
)
湖北人民出版社
(
3
)
现代出版社
(
3
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青岛出版社
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作者
可嘉
(
38
)
刘自华
(
7
)
张林
(
3
)
朱千华, 姚逸飞绘
(
3
)
肖东发, 钱佳欣
(
3
)
陈志田
(
3
)
《中国旅游》
(
2
)
中央电视台《中华医药》栏目组
(
2
)
周滨
(
2
)
孟爽
(
2
)
(德)汤姆·范登堡，(捷)卢克·蒂丝, 袁艺
(
1
)
(日)EI出版社, 丁莲
(
1
)
(日)EI出版社, 何美玲
(
1
)
(日)EI出版社, 王祎
(
1
)
(日)后藤美穗, 娄思未
(
1
)
(日)本山尚义, 陆晨悦
(
1
)
(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦
(
1
)
(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
(
1
)
(瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯(Fredrik Berselius), 美国Gentl and Hyers工作室, 魏蔚
(
1
)
(美)F. 贝利·诺伍德(F. Bailey Norwood), 吴旭，王芳
(
1
)
(美)P.K.纽比(P.K. Newby), 李斌
(
1
)
(美)T. 柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell)，(美)霍华德·雅各布森(Howard Jacobson), 赵若曦，谭永乐
(
1
)
(美)大卫·E. 牛顿(David E. Newton), 王中华
(
1
)
(美)巴里·西尔斯(Barry Sesrs)，(美)比尔·劳伦(Bill Lawren), 杜翠梅, 孙建华, 于慧勇
(
1
)
(美)帕蒂·德尔蒙, (美)安妮·戴维斯插图, 黄琳
(
1
)
(美)斯蒂芬妮·比特纳(Stefani Bittner)，(美)阿勒西娅·哈兰波利斯(Alethea Harampolis), (美)戴维·芬顿(David Fenton), 吴欣欣
(
1
)
(美)牛顿(Newton, D.E.), 王中华
(
1
)
(美)阿德勒·戴维斯, 王明华
(
1
)
(美)雅顿·摩尔, (美)安妮·戴维斯插画, 黄琳
(
1
)
(英)DK出版社, 覃清方，陈奕铿
(
1
)
(英)德鲁·史密斯(Drew Smith), 丁敏
(
1
)
(英)蒂姆·安德森, 李祥睿，陈洪华
(
1
)
SendPoints善本
(
1
)
中华美食频道《行走的筷子》栏目组
(
1
)
侯召明
(
1
)
千景绘
(
1
)
夏启泉, 唐建华, 赵勇, 杨跃祥
(
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孙娟娟
(
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宫润华
(
1
)
左永平，宫润华，程小敏
(
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张鹏
(
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我是不白吃
(
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朱振藩
(
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李春梅，刘佳
(
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杨立敏
(
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欧子豪, (日)渡边人美
(
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江政启
(
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王芳, 谭霖绘
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苏丽
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谢新华，张华，刘书成
(
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贝太厨房
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辛灵美
(
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韩青，张海勇，郑蔚, 大型中华美食文化栏目《满汉全席》组
(
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马茹人
(
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)
黄志杰，俞小平, 黄志杰, 俞小平, 杨琴
(
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可嘉
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刘自华
(
7
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张林
(
3
)
朱千华, 姚逸飞绘
(
3
)
肖东发, 钱佳欣
(
3
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陈志田
(
3
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《中国旅游》
(
2
)
中央电视台《中华医药》栏目组
(
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周滨
(
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孟爽
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出版年
2018
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2005
(
8
)
2024
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7
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2004
(
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2015
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2013
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2023
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2022
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2003
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2017
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2001
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2006
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2010
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2012
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2016
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2004
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6
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2013
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2014
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2020
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5
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2023
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5
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中华美食
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