书目查询

返回检索首页

每页显示　排序选项排序方式

管理共有24条记录

页码：1/3 每页显示：10 记录 9 1 2 3 : 跳转：

出版社:"旅游教育出版社"

饭店管理概论:梁玉社，白毅

作者：梁玉社，白毅 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5637-1317-4
索书号：F719.2/3313 分类号：F719.2 页数：5,232页 价格：22.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书内容包括饭店概述、饭店管理、饭店战略管理、饭店计划管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与服务质量管理、饭店安全管理、饭店信息及计算机系统管理。

详细信息
索书号展开

饭店质量管理:郑向敏

作者：郑向敏 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5637-1319-0
索书号：F719.2/8728 分类号：F719.2 页数：210页 价格：20.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书内容包括：饭店质量管理概述；饭店质量管理的原理、理论与方法；全面质量管理；饭店质量评价体系；饭店质量保证体系等。

详细信息
索书号展开

成本管理:刘潭彬，刘阳

作者：刘潭彬，刘阳 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5637-1494-0
索书号：F719.2/0234 分类号：F719.2 页数：166页 价格：22.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书分别阐述了各岗位督导者在成本和费用控制中的作用及成本控制的方法。具体包括：督导者在成本、费用控制中的作用；厨师长在成本控制中的作用和控制方法；督导者在事前控制中的作用和控制方法；督导者在过程控制中的作用和控制方法；有关报表的格式及其解读。

详细信息
索书号展开

二手房市场交易与管理:唐立军

作者：唐立军 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5637-1895-5
索书号：F299.233.5/0003 分类号：F299.233.5 页数：280页 价格：36.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书首先介绍整个房地产市场的基本情况、二手房市场的整体状况以及二手房经纪的相关内容；其次，围绕二手房交易过程中所涉及的二手房产权、二手房价格评估、二手房交易风险、二手房选购与销售、二手房交易程序、二手房交易管理等内容，介绍二手房交易的相关知识；最后介绍了国外及我国港台地区二手房市场的交易与管理情况。

详细信息
索书号展开

探险旅游发展与管理:邹统钎，高舜礼

作者：邹统钎，高舜礼 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5637-1901-3
索书号：F590.7/2728 分类号：F590.7 页数：280页 价格：38.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书在作者完成的国家旅游局探险旅游研究课题的基础上，对探险旅游理论与分析模型进行进一步总结提炼，提出我国发展探险旅游的市场促进策略、市场价格规制、政府管理机制构建、资源开发与环境保护对策，以及安全保障机制建设、培训认证体制等系统化建议。

详细信息
索书号展开

食品营养与卫生安全管理:凌强

作者：凌强出版社：旅游教育出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5637-1836-8
索书号：R151.3/3416 分类号：R151.3 页数：337页 价格：21.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书主要由营养学与食品卫生学两大部分组成。介绍了营养学和食品卫生学的定义、研究内容、发展历程及我国政府在营养与食品卫生方面采取的政策措施等。

详细信息
索书号展开

会议中心设计、运营与管理:刘海莹，许锋

作者：刘海莹，许锋 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5637-2052-1
索书号：TU242.1/0234 分类号：TU242.1 页数：10,419页 价格：58.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书揭示了会议中心运营、管理的全貌，涉及会议中心的设计、运营与日常管理三大板块，涵盖选址、功能区域设计、开业筹备等多个专题，是会议中心管理人与投资者的案头书。

详细信息
索书号展开

饭店管理概论:国家旅游局人事劳动教育司

作者：国家旅游局人事劳动教育司 出版社：旅游教育出版社 出版时间：1994 ISBN：7-5637-0555-4
索书号：F719-43/6030\6 分类号：F719-43 页数：295页 价格：6.50

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

详细信息
索书号展开

餐饮服务与管理:国家旅游局人事劳动教育司

作者：国家旅游局人事劳动教育司 出版社：旅游教育出版社 出版时间：1994 ISBN：7-5637-0539-2
索书号：F719.3-43/6030 分类号：F719.3-43 页数：518页 价格：9.80

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

详细信息
索书号展开

餐饮部运行与管理:郭敏文

作者：郭敏文 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2001 ISBN：7-5637-0934-7
索书号：F719.2/0780/(2) 分类号：F719.2 页数：324页 价格：27.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

详细信息
索书号展开

缩小检索范围

管理共有24条记录

页码：1/3 每页显示：10 记录 9 1 2 3 : 跳转：