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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2011"
油料科学原理
:王兴国
作者：
王兴国
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7920-2
索书号：
TS225/1096
分类号：
TS225
页数：
292页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和最新进展，介绍了油脂和脂肪酸的物理化学性质、油脂空气氧化、油脂制取与精炼、油脂改性、食用油脂制品和油料中蛋白质的加工等。
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索书号
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肉品科学与技术
:孔保华，韩建春
作者：
孔保华，韩建春
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8190-8
索书号：
TS251.5/1222/(2)
分类号：
TS251.5
页数：
324页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材讲述了肉用畜禽的选购、畜禽屠宰加工、肉的分级与分割利用、肉的形态结构及化学成分、屠宰后肉的变化、肉的贮藏和保鲜等十三章内容。
详细信息
索书号
展开
认知神经科学: 关于心智的生物学
:(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
作者：
(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7856-4
索书号：
B842.1/4427
分类号：
B842.1
页数：
618页
价格：
180.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：认知神经科学简史、细胞机制与认知、神经解剖和发展、认知神经科学研究方法、感觉和知觉、物体识别、运动控制、学习与记忆、情绪、语言、大脑半球特异化、注意与意识等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
(
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)
孔保华，韩建春
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王兴国
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(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
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孔保华，韩建春
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王兴国
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2011
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