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出版社:"上海科学技术出版社"
作者:"蔡育发，范军"
出版年:"2005"
创新上海菜: 蛤贝水产
:蔡育发，范军
作者：
蔡育发，范军
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5323-8056-4
索书号：
TS972.182.51/4402
分类号：
TS972.182.51
页数：
95页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了46种上海地区的新潮新菜，如关于蛤蜊、蛏子、黄鳝、青鱼等贝类和鱼类，并介绍其原料、调料、制法和特点。
详细信息
索书号
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创新上海菜: 燕翅虾蟹
:蔡育发，范军
作者：
蔡育发，范军
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5323-8055-6
索书号：
TS972.182.51/4402\2
分类号：
TS972.182.51
页数：
95页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了46种上海地区新潮的关于鱼翅、贝类、虾蟹、鱼等高级水产的创新菜，并对每一道菜的原料、调料、制法、特点进行了详尽的介绍。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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作者
蔡育发，范军
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出版年
2005
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