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作者:"杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所"
中国食物成分表. 第一册
:杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
作者：
杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出版社：
北京大学医学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-81116-727-6
索书号：
R151.3-64/4777/2009/(2)
分类号：
R151.3-64
页数：
21,384页
价格：
148.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书所列食物以原料为主，共包括了1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据，附录部分收录了208条食物的血糖生成指数数据。
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索书号
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中国食物成分表2002. Book 1
:杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
作者：
杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出版社：
北京大学医学出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-81071-180-6
索书号：
R151.3-64/4777/2002
分类号：
R151.3-64
页数：
393页
价格：
118.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中的大部分数据来自1991年出版的《食物成分表》(全国代表值)和2000年以来新增补的食物数据。书中以图表的形式对我国2002年来食物成分数据进行了详细的分析。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京大学医学出版社
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作者
杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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出版年
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2009
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