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中国食物成分表2002. Book 1/杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

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    本书中的大部分数据来自1991年出版的《食物成分表》(全国代表值)和2000年以来新增补的食物数据。书中以图表的形式对我国2002年来食物成分数据进行了详细的分析。
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