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作者:"张刚"
出版年:"2018"
绿野山珍菌类菜
:张刚
作者：
张刚
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5424-2433-4
索书号：
TS972.123/1272
分类号：
TS972.123
页数：
228页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了两百多道菌类菜的制作方法，涵盖香菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、木耳、竹荪等数十个品种的食用菌，凉拌、蒸煮、热炒、焖烧、汤煲等各式烹饪手法皆有，让读者尽情享受来自山野林间的鲜味。
详细信息
索书号
展开
招牌川味创新菜
:张刚
作者：
张刚
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5424-2427-3
索书号：
TS972.182.71/1272\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
152页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了200多款川味创新菜，多数菜式给出了大致的营养特点。同时还精选了数十条“厨房小知识”，帮助下厨经验不足的读者少走弯路，轻松烹饪出自己属意的美食。
详细信息
索书号
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招牌川味家常菜
:张刚
作者：
张刚
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5424-2428-0
索书号：
TS972.182.71/1272
分类号：
TS972.182.71
页数：
152页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。
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中文图书
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出版社
甘肃科学技术出版社
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甘肃科学技术出版社
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作者
张刚
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张刚
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出版年
2018
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2018
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科学出版社
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