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出版年:"2017"
好吃一碗面
:汉竹
作者：
汉竹
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5537-7367-4
索书号：
TS972.132/3788
分类号：
TS972.132
页数：
191页
价格：
39.80
复本数：
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累借次数：
本书介绍葱油拌面、麻酱凉面、红烧牛肉面、香菇鸡丝面、海鲜乌冬面、老北京炸酱面、韩式炸酱面、香浓意大利面等面点制作的要点、妙招、小窍门。
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索书号
展开
就爱吃面
:飞雪无霜
作者：
飞雪无霜
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5381-9675-7
索书号：
TS972.132/1211
分类号：
TS972.132
页数：
143页
价格：
35.00
复本数：
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累借次数：
本书手把手教你做家常面点，只要掌握几种基础面团就能做出花样繁多的面食，超详细的解说步骤让你一学就会。具体介绍了做面条的工具、做面条的原料、如何手工擀制面条等内容。
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索书号
展开
面食享不停
:灯芯绒
作者：
灯芯绒
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5598-0346-7
索书号：
TS972.132/9142
分类号：
TS972.132
页数：
258页
价格：
65.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选80道深受大家喜爱的面食，包括馒头、花卷、包子、饺子、面条应有尽有。非常实用的操作方法，有图有步骤，在家轻松上手，做出各种家庭美食，叫你吃出健康美丽和新意。
详细信息
索书号
展开
面条的诱惑
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5180-3104-7
索书号：
TS972.132/4484\2
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括：面条知多少、花样百变的中式面条、风情万种的意大利面、其他异国风味面条四个部分。
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索书号
展开
百吃不厌干拌面
:薛文龙，赵晓翌
作者：
薛文龙，赵晓翌
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5180-3778-0
索书号：
TS972.132/4404
分类号：
TS972.132
页数：
111页
价格：
42.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为入门篇、进阶篇和高阶篇三个部分，分别提供了阳春干面、福州傻瓜干面、葱油意面、猪油干拌面、麻酱面、蚝油捞面、陈醋干面、甜面酱干面、汕头干面、麻油面线、炸酱面、卤肉干面、八宝辣酱面、川风豆香面、香辣秋虎面、肉臊干面、牛三宝拌面、红油抄手干面、怪味鸡干面等各种面条的作法。
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索书号
展开
比萨圣经
:(美)托尼·吉米尼亚尼(Gemignani, Tony), 杨丽娟
作者：
(美)托尼·吉米尼亚尼(Gemignani, Tony), 杨丽娟
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-8478-4
索书号：
TS972.132/4097
分类号：
TS972.132
页数：
304页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面指导读者做比萨，涵盖了9种具有不同地域的特色比萨，包括以比萨而闻名的那不勒斯、圣路易斯、芝加哥、加利福尼亚以及罗马等地区的比萨。
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索书号
展开
二狗妈妈的小厨房之中式面食
:乖乖与臭臭的妈
作者：
乖乖与臭臭的妈
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5591-0020-7
索书号：
TS972.132/2022
分类号：
TS972.132
页数：
240页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包含了107种中式面食的制作过程，分为馒头，卷，饼，包子，饺子、馄饨、锅贴，发糕，面条和其他共8个种类。
详细信息
索书号
展开
星级面点: 国宝级大师50余年匠人技艺
:王志强
作者：
王志强
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5180-4032-2
索书号：
TS972.132/1041
分类号：
TS972.132
页数：
125页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心之作。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国纺织出版社
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辽宁科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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广西师范大学出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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中国纺织出版社
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辽宁科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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作者
(美)托尼·吉米尼亚尼(Gemignani, Tony), 杨丽娟
(
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乖乖与臭臭的妈
(
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汉竹
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灯芯绒
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王志强
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甘智荣
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薛文龙，赵晓翌
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飞雪无霜
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2017
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2017
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