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星级面点: 国宝级大师50余年匠人技艺
/王志强
作者
王志强
价格
CNY68.00
出版者
中国纺织出版社
索书号
TS972.132/1041
ISBN
978-7-5180-4032-2
分类号
TS972.132
页数
125页
出版日期
20170101
出版地
北京
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:本书凝练作者50余年面点研发制作的精华,突出中式面点的传承与创新,旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等,每个成品均配有精美图片,让读者感受到国宝级大师的匠心之作。
附注提要
本书凝练作者50余年面点研发制作的精华,突出中式面点的传承与创新,旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等,每个成品均配有精美图片,让读者感受到国宝级大师的匠心之作。
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