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出版年:"2015"
蛋糕裱花新食典
:王森
作者：
王森
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5552-1201-0
索书号：
TS213.23/1040\3
分类号：
TS213.23
页数：
316页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为五大部分，花卉部分有康乃馨、睡莲等象征着爱和纯洁的花卉；花边篇里有唤起你无限遐思的漂亮花边；卡通篇里精彩动人的卡通造型；欧式水果将水果的装饰与艺术发挥到了极致；另有惟妙惟肖的十二生肖动物蛋糕，还有浪漫的巧克力蛋糕、翻糖蛋糕和栗子蛋糕等。
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索书号
展开
蛋糕裱花技巧: 时尚蛋糕100款
:王森
作者：
王森
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5381-8925-4
索书号：
TS213.23
分类号：
TS213.23
页数：
142页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果蛋糕的制作，鲜奶油雕刻的蛋糕，立体裱花蛋糕和翻糖蛋糕等多个品种，同时配有详细的步骤图。
详细信息
索书号
展开
51款超美味奶酪蛋糕
:(日)石泽清美, 于春佳
作者：
(日)石泽清美, 于春佳
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5442-7379-4
索书号：
TS213.23/1033
分类号：
TS213.23
页数：
84页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类最受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法，添加您喜欢的水果、配料，稍作调整，就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。
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索书号
展开
杯子蛋糕
:(美)雪莉·康顿斯基(Shelly Kaldunski), 张云燕
作者：
(美)雪莉·康顿斯基(Shelly Kaldunski), 张云燕
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5442-5848-7
索书号：
TS213.23/0054
分类号：
TS213.23
页数：
114页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各种口味的杯子蛋糕食谱，分为基础蛋糕、水果&坚果蛋糕、巧克力蛋糕、特殊场合的蛋糕、创意蛋糕等几部分。
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索书号
展开
小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕
:(日)小嶋留味, 张岚
作者：
(日)小嶋留味, 张岚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5381-8800-4
索书号：
TS213.23/9027
分类号：
TS213.23
页数：
71页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了“戚风蛋糕”和蛋黄、蛋白分别与面粉搅拌的“松饼”类点心的制作方法。
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索书号
展开
彩绘蛋糕卷. 3. 趣味主题派对篇
:(日)Junko, 谭颖文
作者：
(日)Junko, 谭颖文
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5381-8896-7
索书号：
TS213.23/3120/3
分类号：
TS213.23
页数：
119页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了带有各种可爱的图案花纹的彩绘蛋糕卷的制作方法，如甜美玫瑰、动物花纹、圣诞老人等，应对各种聚会场合。书中还介绍了蛋糕卷的包装和装饰技巧。
详细信息
索书号
展开
咖啡馆西点亲手做
:王森
作者：
王森
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5335-4627-4
索书号：
TS213.23/1040\4
分类号：
TS213.23
页数：
143页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中的各款产品，由在西点领域耕耘十几年的西点大厨们所精心研发和亲手制作，共分基础篇、实践篇两部分，内容包括常用工具、主要材料及其用法、各种配料等。
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索书号
展开
马克杯蛋糕: 咸
:(法)琳恩·克努森(Lene Knudsen), (法)亚基可·伊达(Akiko Ida)
作者：
(法)琳恩·克努森(Lene Knudsen), (法)亚基可·伊达(Akiko Ida)
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-4591-6
索书号：
TS213.23/4044\2
分类号：
TS213.23
页数：
71页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了马克杯甜蛋糕的制作技法，包括了奶酪类、肉类、鱼类、蔬菜类几种蛋糕。
详细信息
索书号
展开
马克杯蛋糕: 甜
:(法)琳恩·克努森(Lene Knudsen), (法)查理·布登(Richard Boutin)
作者：
(法)琳恩·克努森(Lene Knudsen), (法)查理·布登(Richard Boutin)
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-0088-5
索书号：
TS213.23/4044
分类号：
TS213.23
页数：
71页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了马克杯甜蛋糕的制作技法，包括了经典马克杯蛋糕、终极马克杯蛋糕、最爱巧克力、什锦水果几种。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
辽宁科学技术出版社
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南海出版公司
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江苏凤凰科学技术出版社
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福建科学技术出版社
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青岛出版社
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辽宁科学技术出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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福建科学技术出版社
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青岛出版社
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作者
王森
(
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(日)Junko, 谭颖文
(
1
)
(日)小嶋留味, 张岚
(
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(日)石泽清美, 于春佳
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(法)琳恩·克努森(Lene Knudsen), (法)亚基可·伊达(Akiko Ida)
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(美)雪莉·康顿斯基(Shelly Kaldunski), 张云燕
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王森
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(日)Junko, 谭颖文
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