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作者:"瑞雅"
出版年:"2014"
花样主食任你选
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5988-7
索书号：
TS972.13/1270
分类号：
TS972.13
页数：
230页
价格：
29.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书收录了350道精美米食、面食、点心的制作过程，并附有贴心厨语。
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索书号
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回家吃饭的智慧: 学做养生家常菜
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5986-3
索书号：
TS972.161/1270.2
分类号：
TS972.161
页数：
14,216页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按家常菜的养生功效，分别介绍了九种体质调养、五脏调养、常见病调养、不同人群、不同季节等情况下适合吃的养生菜，对症食疗。全书共介绍了488道家常菜的制作方法，不仅祛病，还能作为日常养生保健用。
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索书号
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回家煲汤的智慧: 营养汤煲简单学
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5987-0
索书号：
TS972.122/1270
分类号：
TS972.122
页数：
14,224页
价格：
29.80
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累借天数：
累借次数：
本书介绍了煲汤的基本功，同时根据不同食材、不同体质、不同时节，收录了200多道汤煲，有家常美味汤，脏腑调补汤，四季养生汤，以及常见病症的对症祛病汤，介绍其材料、调料和做法。
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索书号
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吃对你的家常菜: 做饭相宜搭配实践版
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5990-0
索书号：
TS972.127/1270\2
分类号：
TS972.127
页数：
230页
价格：
29.80
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本书通过介绍五谷杂粮、蔬菜菌藻、肉禽蛋奶等常用食材的科学搭配知识，还有常用中药材的配伍宜忌，以及常见病症的饮食宜忌，向读者推荐300多道家常菜谱，并介绍其材料、调料和做法。
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大炒特炒: 大火烹炒家常美味
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5989-4
索书号：
TS972.128/1270
分类号：
TS972.128
页数：
230页
价格：
29.80
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本书首先对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解，书中不光教大家如何正确地处理食材、巧用调味料、掌握炒菜技巧，还提供了有关食材的选购、清洗和保存技巧。更重要的是，本书特地准备了蔬菜、菌菇、水产等五大类食材的菜谱，以及一些大家熟知的经典的菜谱，只要大家依照菜谱操作，一定能够做出美味佳肴来。
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索书号
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越做越好吃: 7天精通家常菜
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5984-9
索书号：
TS972.127/1270
分类号：
TS972.127
页数：
12,226页
价格：
29.80
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本书让您在最短的时间内能够烧得一手好菜。在第1天，您会学习做好家常菜的五个关键步骤；在第2天，您会学习如何调拌清爽解腻的凉菜；在第3天，您会学习如何煎药、炒烹炸热菜；在第4天，您会学习如何煲营养鲜美的滋补汤；在第5天，您会学习如何做花样主食；在第6天，您会学习如何做美味的宴客菜；在第7天，您会学习能增加营养与美味的关于食物的巧妙搭配。
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超人气家常菜分步详解
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5991-7
索书号：
TS972.182/1270.2\2
分类号：
TS972.182
页数：
234页
价格：
29.80
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本书采用分步详解的方式，将做菜过程细化，并配有步骤图片，让做菜零基础的人也能轻松学会做美食。全书包括200多道经典菜肴的烹饪方式，涵盖花样主食、鲜嫩蔬菜、喷香肉菜、营养菌豆、鲜美水产、美味禽蛋等各种美味。
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索书号
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外婆做菜为啥好吃: 家常菜秘诀一点通
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5985-6
索书号：
TS972.182/1270.2
分类号：
TS972.182
页数：
10,228页
价格：
29.80
复本数：
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索书号
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舌尖上的川菜: 最解馋川菜600例
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-6026-5
索书号：
TS972.182.71/1270\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
230页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书分“川菜印象”、“地道川菜，名吃”、“家常川菜”三篇，介绍了包括：菜肴、小吃、特色凉菜、热菜、火锅、干锅等在内的地道川菜食谱。
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