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出版年:"2013"
觅食澳门
:晓莫
作者：
晓莫
出版社：
南方日报出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5491-1000-1
索书号：
TS971.2(2)/6544
分类号：
TS971.2(2)
页数：
149页
价格：
26.80
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本书介绍了澳门30家摊档（或餐厅）的美食。内容包括一碗面吃足60年，一碗幸福双皮奶、30年弛名煲仔饭等。
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索书号
展开
饮食人类学
:彭兆荣
作者：
彭兆荣
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-301-22883-8
索书号：
TS971.2(2)/4234
分类号：
TS971.2(2)
页数：
373页
价格：
50.00
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本书以人类学的经典理论为基础，尝试用人类学的眼光来审视和理解中国饮食文化。中国的饮食叙事体现了中国式的哺育方式，也形象地反映出了中国文化的反哺策略：一方面是讲究各种关系和元素之间相互关照、正反互助、相为亲和的处事原则；另一方面则是对宇宙万物共同关联的平和态度。
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索书号
展开
味道昆明
:阮凤斌
作者：
阮凤斌
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5416-7535-5
索书号：
TS971.2/7170
分类号：
TS971.2
页数：
131页
价格：
40.00
复本数：
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本书荟萃了昆明市美食精华，展现了一系列丰富多彩的美食、名厨技艺等内容。
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索书号
展开
台湾肚皮
:焦桐
作者：
焦桐
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-108-04351-1
索书号：
TS971.2(2)/2047
分类号：
TS971.2(2)
页数：
224页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书作者以四十余种食物的名称作为关键词，分享其背后的文化意涵，讲述台湾的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来感受台湾特有的气息。
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索书号
展开
民国 味·道
:董鹏
作者：
董鹏
出版社：
中国财富出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5047-4820-1
索书号：
TS971.2/4477
分类号：
TS971.2
页数：
239页
价格：
22.00
复本数：
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本书揭开了民国美食的传奇面纱，从吃到饮，从尝到品，从“宫廷”到“清真”，从牛排到咖啡，从北京到南京，从上海到重庆，开始一场民国饮食的文化之行。
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索书号
展开
彝族味道
:秦迩殊
作者：
秦迩殊
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5367-5681-6
索书号：
TS971.2(2)/5031
分类号：
TS971.2(2)
价格：
28.00
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本书多角度地对彝族的饮食文化作了较详细的介绍，比如火把节饮食等，涵盖荞、肉、酒、茶、药膳等内容，具有很强的可读性，也是读者全面了解彝族饮食文化的崭新窗口。
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索书号
展开
舌尖上的中国: 中国美食全典
:李春梅，刘佳
作者：
李春梅，刘佳
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3524-1
索书号：
TS971.2/4054
分类号：
TS971.2
页数：
19,605页
价格：
39.80
复本数：
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本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。
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索书号
展开
云之味: 春来无处不吃花
:朱晓剑, 敢于胡乱, 月光插图
作者：
朱晓剑, 敢于胡乱, 月光插图
出版社：
中国青年出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5153-1339-9
索书号：
TS971.2/2568
分类号：
TS971.2
页数：
240页
价格：
32.00
复本数：
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本书是一本美食心经，其重点不在于告诉你怎么吃，而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故，鲜为人知。
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索书号
展开
舌尖上的天津: 这是天津味儿
:赵永强
作者：
赵永强
出版社：
天津人民出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-201-07663-8
索书号：
TS971.2/4431
分类号：
TS971.2
页数：
226页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：馃子 油炸桧 早点组合老哥儿仨；煎饼馃子 葱包桧 煎饼馃子天津味；老豆腐 豆腐脑 老豆腐之不了情等。
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索书号
展开
舌尖下的中国: 一个饕餮民族的前世今生
:李麦逊
作者：
李麦逊
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-229-06285-9
索书号：
TS971.2(2)/4034
分类号：
TS971.2(2)
页数：
14,286页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本批判中国饮食文化，并带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的独特的大众文化读本。作者经由嚣张而幽微的食文化，来梳理和探究母文化的病灶，为国人的自我认知和自我救赎提供了一个新的视角。
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中文图书
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生活·读书·新知三联书店
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中国华侨出版社
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中国水利水电出版社
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马可孛罗文化
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作者
《中国旅游》
(
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(奥)娜塔莉·波恩胥帝希－阿梦德(Nathalie Pernstich)，(奥)孔拉德·波恩胥帝希(Konrad Pernstich), 庄仲黎
(
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(日)宫崎正胜, 陈柏瑶
(
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(美)亚当·高普尼克(Adam Gopnik), 廖婉如
(
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(英)特拉姆·史都华(Tristram Stuart), 丘德真，李静怡
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(韩)秦京秀, 金青松
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中华美食频道《行走的筷子》栏目组
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何金铭
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彭兆荣
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戴爱群
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《中国旅游》
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(奥)娜塔莉·波恩胥帝希－阿梦德(Nathalie Pernstich)，(奥)孔拉德·波恩胥帝希(Konrad Pernstich), 庄仲黎
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(英)特拉姆·史都华(Tristram Stuart), 丘德真，李静怡
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(韩)秦京秀, 金青松
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