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出版年:"2007"
中小餐馆创办指南
:宋军
作者：
宋军
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5048-4991-5
索书号：
F719.3/3037
分类号：
F719.3
页数：
158页
价格：
7.30
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从餐饮类型与选择、调研与设计、资金筹措、开业筹备、人员管理、经营方略、厨房管理要求等方面介绍了如何创办餐馆业。
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索书号
展开
顾客应对技巧
:曾郁娟
作者：
曾郁娟
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2648-3
索书号：
F719.3/8044\2
分类号：
F719.3
页数：
231页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书记录了关于饮食界的工作人员如何对待各种难缠顾客的故事和心得。
详细信息
索书号
展开
餐厅礼仪
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2649-0
索书号：
F719.3/6000\2
分类号：
F719.3
页数：
231页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
第一次开餐馆
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2688-9
索书号：
F719.3/6000
分类号：
F719.3
页数：
238页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书基本上概括了第一次开餐馆所涉及的方方面面的问题，系统地、有条理地从十一个方面展开了论述。
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索书号
展开
餐饮营销管理细节
:徐宝良, 朱永松
作者：
徐宝良, 朱永松
出版社：
中国宇航出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80218-204-2
索书号：
F719.3/2833
分类号：
F719.3
页数：
141页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共五章。内容包括：餐饮营销概论，对客服务营销，菜品设计营销，节假日及重大活动营销，环境、品牌及其他营销。
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索书号
展开
食汇北京: 2007饭统美食地图
:饭统网
作者：
饭统网
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5734-7
索书号：
F719.3/2227
分类号：
F719.3
页数：
286页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书将三年来与饭统网站合作的餐厅、京城著名的老字号及在北京可圈可点的特色餐厅、咖啡厅、茶馆、酒吧悉心筛选，汇编成册。全书分为地图、资讯库、索引三个部分。
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索书号
展开
酒吧与咖啡馆经营全攻略
:樊丽丽
作者：
樊丽丽
出版社：
中国经济出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5017-7848-5
索书号：
F719.3/4411
分类号：
F719.3
页数：
6,200页
价格：
26.00
复本数：
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酒吧、咖啡馆作为一种高利润行业, 馆的形式也多种多样, 例如就酒吧来说, 吸引了许多投资者的目光。酒吧、咖啡有运动型酒吧、表演型酒吧等等, 有的规模比较大, 有的小而有特色, 各有各的优势。
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索书号
展开
外国朋友喜欢的北京餐馆·酒吧
:
作者：
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5706-1
索书号：
F719.3/2367
分类号：
F719.3
页数：
135页
价格：
25.80
复本数：
在馆数：
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本书以图文形式对北京三里屯、什刹海等酒吧进行了介绍，并对特色酒吧提供了地址、特色餐点、酒吧类型等。
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索书号
展开
餐厅服务员上岗入门
:高运华，申小云
作者：
高运华，申小云
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5048-5023-2
索书号：
F719.3/0032
分类号：
F719.3
页数：
115页
价格：
5.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书简介了饮食卫生、餐具清洗与服务安全知识，详细介绍了端托服务；餐巾折花；摆台服务、酒水服务、上菜与分菜等技术。
详细信息
索书号
展开
餐饮服务与管理
:李国茹, 杨春梅
作者：
李国茹, 杨春梅
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-300-07824-3
索书号：
F719.3/4064
分类号：
F719.3
页数：
303页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 餐饮概述、餐饮服务基本技能、餐饮服务程序、餐饮成本管理、餐饮销售管理等。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
26
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出版社
江苏科学技术出版社
(
4
)
中国物资出版社
(
3
)
广西师范大学出版社
(
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)
高等教育出版社
(
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)
中国人民大学出版社
(
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)
中国轻工业出版社
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农村读物出版社
(
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北京大学出版社
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中国农业出版社
(
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中国宇航出版社
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中国经济出版社
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成都时代出版社
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电子工业出版社
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中国农业出版社
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作者
杨铭铎
(
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唯高
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《上海美食地图》辑部
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农业部农民科技教育培训中心，中国农业出版社装帧设计中心组
(
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(
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徐宝良, 朱永松
(
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徐江, 刘雪, 《北京美食地图》辑部
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曾郁娟
(
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李国茹, 杨春梅
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樊丽丽
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沈建龙
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徐宝良, 朱永松
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李国茹, 杨春梅
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2007
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F719.3
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