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中小餐馆创办指南/宋军

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  • 设置4:本书从餐饮类型与选择、调研与设计、资金筹措、开业筹备、人员管理、经营方略、厨房管理要求等方面介绍了如何创办餐馆业。
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    本书从餐饮类型与选择、调研与设计、资金筹措、开业筹备、人员管理、经营方略、厨房管理要求等方面介绍了如何创办餐馆业。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 F719.3/3037 KT0396049 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 F719.3/3037 KT0396048 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 F719.3/3037 KT0396047 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
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