返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.132
共有
14
条记录
页码:
1
/
2
每页显示:
10
记录
9
1
 
2
 
:
跳转:
出版社:"辽宁科学技术出版社"
Pizza就是好吃
:洪昌维
作者:
洪昌维
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2009
ISBN:
978-7-5381-6084-0
索书号:
TS972.132/3462
分类号:
TS972.132
页数:
93页
价格:
25.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
展开
美味无敌吃面条
:连爱卿...
作者:
连爱卿...
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5381-4413-7
索书号:
TS972.132/3427
分类号:
TS972.132
页数:
63页
价格:
18.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了阳春面、意大利面、鸡丝面、面线等多种面条的制作方法,五位烹调高手还设计了各种面条吃法,既有中式的传统口味,又有西式的异国口味。
详细信息
索书号
展开
开面馆 赚大钱
:张政智
作者:
张政智
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5381-4292-4
索书号:
TS972.132/1218
分类号:
TS972.132
页数:
96页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包括基本功的养成、佐料的制作、高汤的制作等内容,介绍了数十种小菜、特色面的制作方法、所需材料、如何搭配等知识,而如何从事面馆(面摊)经营则是本书的特色。
详细信息
索书号
展开
百变牛肉面
:高莉丽
作者:
高莉丽
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5381-4627-X
索书号:
TS972.132/0041
分类号:
TS972.132
页数:
84页
价格:
18.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书特别收集了30余种中外知名的牛肉面和50种不同口味的鲜美高汤。从选材配料、高汤熬制到料理制作等,分别给予详细的示范说明,并附有各种口味牛肉面的烹调秘诀。
详细信息
索书号
展开
米粉变着吃
:罗进雄...
作者:
罗进雄...
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5381-4412-9
索书号:
TS972.132/6034
分类号:
TS972.132
页数:
64页
价格:
18.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
展开
凉面与拌面
:程安琪
作者:
程安琪
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5381-4762-4
索书号:
TS972.132/2631
分类号:
TS972.132
页数:
83页
价格:
18.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了中式风味、日式风味、韩式风味、意式风味、南洋风味的凉面与拌面共45种。
详细信息
索书号
展开
就爱吃面
:飞雪无霜
作者:
飞雪无霜
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5381-9675-7
索书号:
TS972.132/1211
分类号:
TS972.132
页数:
143页
价格:
35.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书手把手教你做家常面点,只要掌握几种基础面团就能做出花样繁多的面食,超详细的解说步骤让你一学就会。具体介绍了做面条的工具、做面条的原料、如何手工擀制面条等内容。
详细信息
索书号
展开
顶级意大利面·披萨技术教本
:(日)永濑正人, 杨鸿儒
作者:
(日)永濑正人, 杨鸿儒
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5381-6504-3
索书号:
TS972.132/3031
分类号:
TS972.132
页数:
96页
价格:
36.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容包括:意大利面的做法、意大利面的基本酱料、人气餐厅的Pasta配方、披萨面皮的做法等。
详细信息
索书号
展开
饼: 家常小饼100种
:朱秋桦, Toku Chao
作者:
朱秋桦, Toku Chao
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5381-4718-7
索书号:
TS972.132/2524
分类号:
TS972.132
页数:
79页
价格:
22.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了七种面点饼类的各种制作方法,让读者自己在家就能够制作美味的小饼。其中包括了冷水面类、烫水面类、发酵面类、酥皮面类、面糊类、蛋糊类、脆皮类。
详细信息
索书号
展开
头露的中式面点时间
:头露
作者:
头露
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-5591-1811-0
索书号:
TS972.132/3410
分类号:
TS972.132
页数:
184页
价格:
58.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书详细介绍了面食制作的基本流程,包括理论、馅料的制作、水调面团、发酵面团、油酥面团、其他类面团。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
14
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
14
)
只显示前10条......
辽宁科学技术出版社
(
14
)
查看更多信息......
作者
(日)村田裕子, 朱婷婷
(
1
)
(日)永濑正人, 杨鸿儒
(
1
)
乖乖与臭臭的妈
(
1
)
乖乖与臭臭的妈,二狗爸爸
(
1
)
头露
(
1
)
张政智
(
1
)
朱秋桦, Toku Chao
(
1
)
洪昌维
(
1
)
程安琪
(
1
)
罗进雄...
(
1
)
许毓仁, 杨志雄
(
1
)
连爱卿...
(
1
)
飞雪无霜
(
1
)
高莉丽
(
1
)
只显示前10条......
(日)村田裕子, 朱婷婷
(
1
)
(日)永濑正人, 杨鸿儒
(
1
)
乖乖与臭臭的妈
(
1
)
乖乖与臭臭的妈,二狗爸爸
(
1
)
头露
(
1
)
张政智
(
1
)
朱秋桦, Toku Chao
(
1
)
洪昌维
(
1
)
程安琪
(
1
)
罗进雄...
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2005
(
3
)
2006
(
3
)
2017
(
2
)
2018
(
2
)
2009
(
1
)
2010
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
)
只显示前10条......
2005
(
3
)
2006
(
3
)
2017
(
2
)
2018
(
2
)
2009
(
1
)
2010
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
)
查看更多信息......
TS972.132
共有
14
条记录
页码:
1
/
2
每页显示:
10
记录
9
1
 
2
 
:
跳转: