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出版社:"生活·读书·新知三联书店"
用刀叉吃出高雅: 西餐礼仪
:陈弘美
作者：
陈弘美
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-03837-1
索书号：
TS971.2/7418
分类号：
TS971.2
页数：
172页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从细节着手，全面讲解西餐用餐的礼仪。
详细信息
索书号
展开
川菜杂谈
:车辐
作者：
车辐
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-04264-4
索书号：
TS971.2(271)/4041
分类号：
TS971.2(271)
页数：
278页
价格：
24.00
丛书：
闲趣坊
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容分四辑，介绍了“文化人与川菜”、“川菜杂谈”、“川菜的历史文化”、“名厨名酒”等内容。
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索书号
展开
台味: 从番薯糜到蟳米糕
:陈静宜
作者：
陈静宜
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-108-04317-7
索书号：
TS971.2/7453
分类号：
TS971.2
页数：
199页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分三辑，介绍了台湾的饮食文化，内容包括：台湾好滋味、台菜的历史和名店台菜进我家。
详细信息
索书号
展开
台湾肚皮
:焦桐
作者：
焦桐
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-108-04351-1
索书号：
TS971.2(2)/2047
分类号：
TS971.2(2)
页数：
224页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者以四十余种食物的名称作为关键词，分享其背后的文化意涵，讲述台湾的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来感受台湾特有的气息。
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索书号
展开
中古华北饮食文化的变迁
:王利华
作者：
王利华
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-108-05977-2
索书号：
TS971.2(2)/1022
分类号：
TS971.2(2)
页数：
47,389页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选择中国饮食史上的一个较小片断——3-9世纪华北地区的饮食，将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解，以历史学者的视角进行饮食文化史研究，考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代
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索书号
展开
三国宴
:王川
作者：
王川
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-108-05938-3
索书号：
TS971.2(2)/1022.2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
202页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书充满了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的构想。从书中不但可以读到精彩的三国故事，如果对制作美食感兴趣的话，更可以照书中所写所教，做出一桌别具风味的三国家宴来。作者留心于美食多年，有深厚的文化底蕴，写来
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索书号
展开
春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记
:戴爱群
作者：
戴爱群
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-108-04474-7
索书号：
TS971.2/4321
分类号：
TS971.2
页数：
10,288页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者介绍了不少餐馆的美食，也评价了不少厨师的技艺。在这些文章中，可以看出作者所认定所弘扬的美食标准，以及对于美食之道的不懈探寻、对于中国餐饮业如何健康发展的认真思考。
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索书号
展开
云南味道
:张家荣
作者：
张家荣
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-108-05287-2
索书号：
TS971.2/1234
分类号：
TS971.2
页数：
161页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书记录了云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分。
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索书号
展开
中国味道: 刻在胃里的思念
:丘濂，黑麦
作者：
丘濂，黑麦
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-108-07335-8
索书号：
TS971.2(2)/7230
分类号：
TS971.2(2)
页数：
394页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，内容包括：主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜、素食。收录了《为何对主食一往情深》《猪肉的十八般武艺》《牛肉熟成主义》《三分天下的广州白切鸡》等文章。
详细信息
索书号
展开
陇味儿
:叶梓
作者：
叶梓
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-108-06837-8
索书号：
TS971.2(242)/6440
分类号：
TS971.2(242)
页数：
185页
价格：
32.00
丛书：
中国味丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以甘肃的各地市如天水、平凉、定西、白银、兰州等为经，以各种美食如浆水面、麻食、搅团、酿皮子等为纬，有声有色地绘制出一幅美食地图。
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文献类型
中文图书
(
20
)
出版社
生活·读书·新知三联书店
(
20
)
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生活·读书·新知三联书店
(
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作者
丘濂，黑麦
(
2
)
陈弘美
(
2
)
(日)西川惠, 尤可欣
(
1
)
(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
(
1
)
(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
(
1
)
(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
(
1
)
(英)马丁·琼斯(Martin Jones), 陈雪香
(
1
)
《美食与美酒》杂志社, 钟宁
(
1
)
三三
(
1
)
叶梓
(
1
)
张家荣
(
1
)
戴爱群
(
1
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焦桐
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1
)
王利华
(
1
)
王川
(
1
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车辐
(
1
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逯耀东
(
1
)
陈静宜
(
1
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丘濂，黑麦
(
2
)
陈弘美
(
2
)
(日)西川惠, 尤可欣
(
1
)
(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
(
1
)
(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
(
1
)
(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
(
1
)
(英)马丁·琼斯(Martin Jones), 陈雪香
(
1
)
《美食与美酒》杂志社, 钟宁
(
1
)
三三
(
1
)
叶梓
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出版年
2012
(
5
)
2013
(
3
)
2022
(
3
)
2017
(
2
)
2018
(
2
)
2014
(
1
)
2015
(
1
)
2019
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
)
只显示前10条......
2012
(
5
)
2013
(
3
)
2022
(
3
)
2017
(
2
)
2018
(
2
)
2014
(
1
)
2015
(
1
)
2019
(
1
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2020
(
1
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