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出版社:"广西师范大学出版社"
食帖. 02. 只为喝杯好咖啡: 咖啡特集
:林江
作者：
林江
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5495-6339-5
索书号：
TS971.2/4431.2/2
分类号：
TS971.2
页数：
135页
价格：
39.00
复本数：
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累借天数：
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本书以“咖啡”为主题，从咖啡种植开始讲起，收集全球产地信息，揭开烘焙与冲煮方式带来的差异，邀请世界顶级咖啡师、评审员、咖啡馆与咖啡品牌创始人，探索咖啡永不止息的进化，并分享有关一杯好咖啡的秘密，以及如
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上海味道
:《上海日报》, 张成, (女，)侯艳宾
作者：
《上海日报》, 张成, (女，)侯艳宾
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5598-0553-9
索书号：
TS971.2(251)/2136
分类号：
TS971.2(251)
页数：
279页
价格：
158.00
复本数：
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本书图文并茂地向读者介绍了上海各种招牌美食及其背后的故事。上海作为一个国际化的都市，涵盖了世界各地的特色美食，饮食种类齐全，并吸引了一些著名的外国餐厅在此开设分店。书中明确的指导能够帮助读者在上海寻找
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一饭一世界
:周华诚
作者：
周华诚
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5598-1024-3
索书号：
TS971.2(2)/7723
分类号：
TS971.2(2)
页数：
310页
价格：
48.00
丛书：
雅活书系
复本数：
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本书主要从食物入手，谈饮食趣事与饮食文化，从中看人生百态。全书共分为五辑。第一辑故乡志主要描写故乡的一草一木、瓜果蔬菜滋味；第二辑光阴录则记载自己从所品尝到的美食中，感受到时光的流逝，以及在食物身上所
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展开
一饭一世界
:周华诚
作者：
周华诚
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5598-1024-3
索书号：
TS971.2(2)
分类号：
TS971.2(2)
页数：
310页
价格：
48.00
丛书：
雅活书系
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本书共分为五辑。第一辑故乡志主要描写故乡的一草一木，瓜果蔬菜滋味；第二辑光阴录则记载自己从所品尝到的美食中，感受到时光的流逝，在食物身上所体现的光阴变化；第三辑稻饭书着重写稻的一生，从稻秧到稻花到稻谷
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中国文化中的饮食
:张光直, 王冲
作者：
张光直, 王冲
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5598-4922-9
索书号：
TS971.2/1294
分类号：
TS971.2
页数：
402页
价格：
118.00
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柳州螺蛳粉
:刘伯臣，刘子林，陈奕
作者：
刘伯臣，刘子林，陈奕
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5598-4549-8
索书号：
TS971.2(267.3)
分类号：
TS971.2(267.3)
页数：
291页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从地理、文化、技艺、营销、产业、美食六个方面，探讨了柳州螺蛳粉的来源、风味和制作，也对当前市场提出了相应对策，讨论了产业现状和未来的产业规划。
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米，面，鱼: 日本大众饮食之魂
:(美)马特·古尔丁, 谢孟宗
作者：
(美)马特·古尔丁, 谢孟宗
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5598-1750-1
索书号：
TS971.2/4021
分类号：
TS971.2
页数：
11,353页
价格：
98.00
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本书作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。
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推不走的回忆: 澳门街头小贩口述历史
:林发钦
作者：
林发钦
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5598-2633-6
索书号：
TS971.2(265.9)/4428
分类号：
TS971.2(265.9)
页数：
129页
价格：
45.00
丛书：
澳门口述历史丛书
复本数：
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本书由对澳门街头小吃摊档十四位摊贩主的访谈整理而成，记录了澳门那些用手推车和街边摊档来传承澳门饮食文化的档贩故事。
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我吃故我在: 慢食与文化
:(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚
作者：
(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5598-5333-2
索书号：
TS971.2/3224
分类号：
TS971.2
页数：
204页
价格：
68.00
丛书：
雅理译丛
复本数：
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本书以著者法国留学、餐厅工作、社会活动等个人经历为线，倡导一种新的饮食理念和生活方式。提醒奔忙在工商业时代的人们，停一停，慢下来，用饮食去关爱、照料、聆听自己身体和感官。
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索书号
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中世纪的餐桌: 从食味到知味
:(意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari), 林振华
作者：
(意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari), 林振华
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5598-6185-6
索书号：
TS971.2(546)/4442
分类号：
TS971.2(546)
页数：
363页
价格：
89.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书勾勒出从中世纪早期到文艺复兴时期及以后食物在意大利社会中所扮演的核心角色的轮廓，不仅是中世纪烹饪口味、饮食方法和规范的体验之旅，还探究了巩固烹饪体系的社会和文化话语中更为隐秘的褶皱。
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文献类型
中文图书
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出版社
广西师范大学出版社
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广西师范大学出版社
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作者
周华诚
(
2
)
(意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari), 林振华
(
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)
(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚
(
1
)
(美)马特·古尔丁, 谢孟宗
(
1
)
(英)顾若鹏(Barak Kushner), 夏小倩
(
1
)
(英)香里·奥康纳(Kaori O''Connor), X.Li
(
1
)
《上海日报》, 张成, (女，)侯艳宾
(
1
)
刘伯臣，刘子林，陈奕
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)
张光直, 王冲
(
1
)
林发钦
(
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)
林江
(
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周华诚
(
2
)
(意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari), 林振华
(
1
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(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚
(
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(美)马特·古尔丁, 谢孟宗
(
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)
(英)顾若鹏(Barak Kushner), 夏小倩
(
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(英)香里·奥康纳(Kaori O''Connor), X.Li
(
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《上海日报》, 张成, (女，)侯艳宾
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刘伯臣，刘子林，陈奕
(
1
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张光直, 王冲
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林发钦
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出版年
2018
(
3
)
2022
(
3
)
2019
(
2
)
2023
(
2
)
2015
(
1
)
2020
(
1
)
只显示前10条......
2018
(
3
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2022
(
3
)
2019
(
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2023
(
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2015
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2020
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