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出版社:"化学工业出版社"
出版年:"2011"
精品海参菜
:韩继成
作者:
韩继成
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-10616-2
索书号:
TS972.126/4525
分类号:
TS972.126
页数:
134页
价格:
58.00
丛书:
时尚美食馆
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分上下两篇。上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤。
详细信息
索书号
展开
巧做家常鱼虾
:董国成
作者:
董国成
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-11495-2
索书号:
TS972.126/4465
分类号:
TS972.126
页数:
138页
价格:
29.80
丛书:
百姓厨房
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为水鱼虾类和海水鱼虾类,介绍了鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、带鱼、比目鱼等如何挑选新鲜的、每种鱼的营养成分,每种鱼烹饪技巧。
详细信息
索书号
展开
跟大师学做三文鱼
:吕健停
作者:
吕健停
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-11184-5
索书号:
TS972.126/6022
分类号:
TS972.126
页数:
108页
价格:
48.00
丛书:
大厨必备系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了100款美味、健康、安全、时尚的三文鱼菜肴,包括挪威三文鱼的相关知识、挪威三文鱼的切割方法、挪威三文鱼菜肴实例等。
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文献类型
中文图书
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)
出版社
化学工业出版社
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)
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化学工业出版社
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作者
吕健停
(
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)
董国成
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韩继成
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吕健停
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董国成
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韩继成
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出版年
2011
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2011
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