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出版社:"中国轻工业出版社"
烘焙饼店经营手册
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8684-2
索书号：
F719.3/1040
分类号：
F719.3
页数：
121页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书围绕Q-S-C体系来规划整部书的内容，包括员工如何做好Q-S-C工作，以及管理者如何体现他的辅助功能；同时也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和解决方法。
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索书号
展开
餐馆大揭秘
:肖正刚, 一鹤
作者：
肖正刚, 一鹤
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-5954-9
索书号：
F719.3/9017
分类号：
F719.3
页数：
238页
价格：
25.00
复本数：
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累借次数：
本书对饭馆的过去和现在、行当和运作、传统和习惯等进行了介绍。
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索书号
展开
美食大赏
:《精品购物指南》报社
作者：
《精品购物指南》报社
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8021-5
索书号：
F719.3/9567
分类号：
F719.3
页数：
205页
价格：
38.00
复本数：
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累借天数：
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本书编者经历数月对京城多家餐馆从餐具、室温、上菜速度到材料等多方面进行考评，收录餐馆80家。
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索书号
展开
现代快餐经营与管理
:冯俊
作者：
冯俊
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-2958-0
索书号：
F719.3/3723
分类号：
F719.3
页数：
294页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
详细信息
索书号
展开
食汇北京: 2007饭统美食地图
:饭统网
作者：
饭统网
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5734-7
索书号：
F719.3/2227
分类号：
F719.3
页数：
286页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将三年来与饭统网站合作的餐厅、京城著名的老字号及在北京可圈可点的特色餐厅、咖啡厅、茶馆、酒吧悉心筛选，汇编成册。全书分为地图、资讯库、索引三个部分。
详细信息
索书号
展开
外国朋友喜欢的北京餐馆·酒吧
:
作者：
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5706-1
索书号：
F719.3/2367
分类号：
F719.3
页数：
135页
价格：
25.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以图文形式对北京三里屯、什刹海等酒吧进行了介绍，并对特色酒吧提供了地址、特色餐点、酒吧类型等。
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索书号
展开
餐饮经营管理
:钟华，刘致良
作者：
钟华，刘致良
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8264-6
索书号：
F719.3/8524
分类号：
F719.3
页数：
271页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：餐饮经营管理概述、餐厅选址、厨房设计与管理、厨房日常管理、餐厅设计与管理、餐厅日常管理等。
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索书号
展开
我不管，我就是要开咖啡馆
:童铃
作者：
童铃
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5184-0197-0
索书号：
F719.3/0088
分类号：
F719.3
页数：
301页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书用作者的亲身经历，向读者详细介绍开咖啡馆需要注意的各种事宜，内容包括：开店前的热身运动；实战经营：当梦想照进现实等。
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索书号
展开
名茶馆特色茶艺学习指南
:赵英立
作者：
赵英立
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-7279-1
索书号：
F719.3/4440
分类号：
F719.3
页数：
192页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选老舍茶馆、白沙源、碧露轩、菖蒲茶园、古乐茗轩、和茶馆、顺兴老茶馆、梧桐苑会馆、怡青泉等9家知名茶馆中有代表性的茶艺，基本涵盖了中国现今茶艺中的种种。
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索书号
展开
开间咖啡馆，托付余生: 12位男店主的咖啡馆经营之道
:(日)田川美由, 孙羽
作者：
(日)田川美由, 孙羽
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1308-9
索书号：
F719.3/6028
分类号：
F719.3
页数：
127页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分享了12位男店主开自己的个性咖啡馆的创业故事，通过案例介绍，整理出咖啡馆经营秘籍，从开店动机、创业资金募集，到地点选择、装潢主题、菜单设计，甚至包括成本结构、每日工作日程和待客之道。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
中国轻工业出版社
(
10
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
10
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作者
(日)田川美由, 孙羽
(
1
)
《精品购物指南》报社
(
1
)
冯俊
(
1
)
王森
(
1
)
童铃
(
1
)
肖正刚, 一鹤
(
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)
赵英立
(
1
)
钟华，刘致良
(
1
)
饭统网
(
1
)
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(日)田川美由, 孙羽
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《精品购物指南》报社
(
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冯俊
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王森
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童铃
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肖正刚, 一鹤
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钟华，刘致良
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饭统网
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出版年
2007
(
2
)
2011
(
2
)
2001
(
1
)
2008
(
1
)
2009
(
1
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2012
(
1
)
2016
(
1
)
2017
(
1
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只显示前10条......
2007
(
2
)
2011
(
2
)
2001
(
1
)
2008
(
1
)
2009
(
1
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2012
(
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2016
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