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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2012"
白酒生产技术
:黄亚东
作者：
黄亚东
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8595-1
索书号：
TS262.3/4414
分类号：
TS262.3
页数：
183页
价格：
24.00
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本书主要内容包括：白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。
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深度品鉴葡萄酒
:李德美
作者：
李德美
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8687-3
索书号：
TS262.6/4028
分类号：
TS262.6
页数：
240页
价格：
48.00
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累借次数：
本书以通俗易懂、引入入胜及轻松愉悦的方式探讨葡萄酒问题，主要介绍了酒的角色、喝葡萄酒是否有益健康、葡萄酒的分类、看酒标识葡萄酒、葡萄酒酿造的基础、主要葡萄酒的品种、葡萄酒购买渠道、葡萄酒品评技巧、葡萄酒配餐的主要原则等内容。
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啤酒风味老化化学
:王树庆，崔云前
作者：
王树庆，崔云前
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8682-8
索书号：
TS262.5/1040
分类号：
TS262.5
页数：
145页
价格：
25.00
复本数：
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累借天数：
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本书介绍了啤酒的风味、啤酒风味老化化合物、日光照射引起的啤酒风味老化、活性氧引起的啤酒风味老化、脂肪酸氧化引起的啤酒风味老化、美拉德反应引起的啤酒风味老化、啤酒风味老化的预防等内容。
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法国蓝带葡萄酒宝典
:法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷
作者：
法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8434-3
索书号：
TS262.61/3464
分类号：
TS262.61
页数：
257页
价格：
198.00
复本数：
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本书囊括了葡萄酒所有的基础知识，并提炼出与葡萄酒相关的所有精华和技巧，讲解了葡萄酒购买、销售、保存、品尝和侍酒等方面的知识，以及如何享受葡萄酒。
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成瘾障碍的心理治疗: 物质滥用、酒精依赖和赌博成瘾的临床治疗指南
:(美)Mitch Earleywine, 张珂娃，包燕，池培莲
作者：
(美)Mitch Earleywine, 张珂娃，包燕，池培莲
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8454-1
索书号：
R749.055/7169
分类号：
R749.055
页数：
401页
价格：
50.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为物质使用障碍的心理治疗、酒精使用障碍的心理治疗和赌博成瘾的心理治疗三部分，内容包括：药物滥用，物质滥用问题的生理-心理-社会多元模式，诊断、评估与治疗指征，治疗，酒精使用障碍概述，酒精使用障碍的理论和模型等。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
(美)Mitch Earleywine, 张珂娃，包燕，池培莲
(
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)
李德美
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法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷
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王树庆，崔云前
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黄亚东
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李德美
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