返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.121
共有
11
条记录
页码：
1
/
2
每页显示：
10
记录
9
1
2
:
跳转：
出版社:"化学工业出版社"
文献类型:
新编酱卤烧腊大全
:董兵
作者：
董兵
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07995-4
索书号：
TS972.121/4472
分类号：
TS972.121
页数：
132页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类，共包含约400道经典酱卤烧腊菜品，并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。
详细信息
索书号
展开
创新会馆凉菜
:翟万安
作者：
翟万安
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-19960-7
索书号：
TS972.121/1713
分类号：
TS972.121
页数：
116页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了会馆凉菜的原料、成型手法、搭配原则、烹调方法等会馆凉菜制作基本知识，重点介绍了100种各式创新凉菜的制作方法，菜式以分步骤图配相应文字进行介绍，并配成品大图。
详细信息
索书号
展开
家常凉拌菜
:刘春生，双福
作者：
刘春生，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-21562-8
索书号：
TS972.121/0252
分类号：
TS972.121
页数：
106页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书总结了大厨做凉拌菜的美味诀窍，并编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种。书中细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装盘等实用技巧。
详细信息
索书号
展开
家常凉菜
:郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
作者：
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06798-2
索书号：
TS972.121/4734
分类号：
TS972.121
页数：
94页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了凉菜的基本知识、凉菜的特点以及十多种加工方法，这是做好凉菜的基本功，书中还精选了适合家庭制作的荤菜及西式凉菜。
详细信息
索书号
展开
凉菜
:史汉麟, 食尚文化组织
作者：
史汉麟, 食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07835-3
索书号：
TS972.121/5030
分类号：
TS972.121
页数：
73页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
泡菜，就这么简单
:朱满喜, 食尚文化组织
作者：
朱满喜, 食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-08978-6
索书号：
TS972.121/2534
分类号：
TS972.121
页数：
70页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
沙拉，这样做最好吃
:杨进书，曲松，双福
作者：
杨进书，曲松，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08475-0
索书号：
TS972.121/4735
分类号：
TS972.121
页数：
76页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了经典的沙拉制作图解。具体内容包括什么是沙拉、制作沙拉的常用工具与食材、常用沙拉酱的不败传奇、沙拉的制作窍门和注意事项等。
详细信息
索书号
展开
巧做家常凉拌菜
:董国成
作者：
董国成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11493-8
索书号：
TS972.121/4465\2
分类号：
TS972.121
页数：
154页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
最受欢迎的餐厅造型凉菜
:朱永松，王程，路爱华
作者：
朱永松，王程，路爱华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-18228-9
索书号：
TS972.121/2534.2
分类号：
TS972.121
页数：
90页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为读者提供创意惊艳的餐厅造型凉菜，分爽口素菜、美味荤菜和鲜香水产三部分，介绍近90例中餐凉菜的制作，所选品种均为时下高档酒店最受食客欢迎的新型凉菜，造型时尚、特色突出、简单实用。
详细信息
索书号
展开
韩式泡菜制作大全
:王青，双福
作者：
王青，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-17245-7
索书号：
TS972.121/1050
分类号：
TS972.121
页数：
76页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以图文并茂的形式，着重讲述30余种经典韩式泡菜的制作方法，以及数十种韩式泡菜制作的美食，满足您对韩国泡菜美食的热忱。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
11
)
出版社
化学工业出版社
(
11
)
只显示前10条......
化学工业出版社
(
11
)
查看更多信息......
作者
刘春生，双福
(
1
)
史汉麟, 食尚文化组织
(
1
)
朱永松，王程，路爱华
(
1
)
朱满喜, 食尚文化组织
(
1
)
杨进书，曲松，双福
(
1
)
王青，双福
(
1
)
翟万安
(
1
)
董兵
(
1
)
董国成
(
1
)
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
(
1
)
食尚文化组织
(
1
)
只显示前10条......
刘春生，双福
(
1
)
史汉麟, 食尚文化组织
(
1
)
朱永松，王程，路爱华
(
1
)
朱满喜, 食尚文化组织
(
1
)
杨进书，曲松，双福
(
1
)
王青，双福
(
1
)
翟万安
(
1
)
董兵
(
1
)
董国成
(
1
)
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2010
(
4
)
2011
(
2
)
2013
(
2
)
2014
(
2
)
2012
(
1
)
只显示前10条......
2010
(
4
)
2011
(
2
)
2013
(
2
)
2014
(
2
)
2012
(
1
)
查看更多信息......
TS972.121
共有
11
条记录
页码：
1
/
2
每页显示：
10
记录
9
1
2
:
跳转：