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文献类型:
野菜采集与加工
:王遂义
作者:
王遂义
出版社:
出版时间:
0
ISBN:
索书号:
TS255.5/1034
价格:
15.00
复本数:
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详细信息
索书号
展开
野菜的加工、食用与药用
:于新,李小华
作者:
于新,李小华
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-122-08216-9
索书号:
TS255.5/1002
分类号:
TS255.5
页数:
232页
价格:
35.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分六章。前五章分别对野菜的采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术、野菜的食用及加工技术等做了较为实用、系统和科学的阐述;第六章,介绍了50种野菜包括26种苗菜、11种根茎类野菜、5种叶菜、6种木本野菜、2种花菜的食用与药用方法。
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索书号
展开
食用菌加工新技术与营销
:丁湖广,丁荣辉,丁荣峰
作者:
丁湖广,丁荣辉,丁荣峰
出版社:
金盾出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5082-6451-6
索书号:
TS255.5/1030
分类号:
TS255.5
页数:
8,239页
价格:
16.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民,解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法,投资创办食用菌加工家庭企业的方法,以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。
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索书号
展开
番茄实用加工技术
:李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
作者:
李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
出版社:
天津科技翻译出版公司
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5433-2637-8
索书号:
TS255.5/4098
分类号:
TS255.5
页数:
87页
价格:
8.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书主要阐述了番茄的营养特性、药用价值及正确食用方法,根据农村中小型企业的需要,介绍了番茄加工过程中常用的一些机械设备、番茄加工制品等。
详细信息
索书号
展开
蔬菜深加工247例
:严奉伟
作者:
严奉伟
出版社:
科学技术文献出版社
出版时间:
2001
ISBN:
7-5023-3710-5
索书号:
TS255.5/1052
分类号:
TS255.5
页数:
419页
价格:
20
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
展开
蔬菜加工技术问答
:李丽萍, 艾启俊
作者:
李丽萍, 艾启俊
出版社:
金盾出版社
出版时间:
2001
ISBN:
7-5082-1490-0
索书号:
TS255.5/4014
分类号:
TS255.5
页数:
102页
价格:
4.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
展开
蔬菜加工技术
:韩涛, 艾启俊
作者:
韩涛, 艾启俊
出版社:
贵州科技出版社
出版时间:
2001
ISBN:
7-80662-038-9
索书号:
TS255.5/4535
分类号:
TS255.5
页数:
162页
价格:
7.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
展开
园艺食品安全标准化生产
:李里特,王颉
作者:
李里特,王颉
出版社:
中国农业大学出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-81066-246-5
索书号:
TS255.5-65/4062
分类号:
TS255.5-65
页数:
229页
价格:
26.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分五章,主要内容包括:蔬菜原料的卫生安全和标准化;蔬菜加工厂的安全卫生及标准化设计;蔬菜加工中标准化和安全卫生管理;产品的包装、贮藏和检验;有关国家或国际安全卫生标准等。
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索书号
展开
竹笋加工与综合利用
:陈功
作者:
陈功
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5025-9701-6
索书号:
TS255.5/7414
分类号:
TS255.5
页数:
222页
价格:
16.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以竹笋加工为核心,介绍了盐渍笋、清水笋、调味笋、速冻笋及笋罐头等笋制品的加工工艺与设备,对于竹笋加工中的剩余物中功效成分的提取与利用也做了介绍。
详细信息
索书号
展开
野菜保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-122-13909-2
索书号:
TS255.5/1033
分类号:
TS255.5
页数:
300页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,包括马齿苋、荠菜、薇菜、蕨菜、苦菜、蒲公英、大头菜等等。
详细信息
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
化学工业出版社
(
5
)
金盾出版社
(
2
)
中国农业大学出版社
(
1
)
天津科技翻译出版公司
(
1
)
科学技术文献出版社
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贵州科技出版社
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化学工业出版社
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贵州科技出版社
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作者
严泽湘
(
3
)
丁湖广,丁荣辉,丁荣峰
(
1
)
严奉伟
(
1
)
于新,李小华
(
1
)
李丽萍, 艾启俊
(
1
)
李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
(
1
)
李里特,王颉
(
1
)
王遂义
(
1
)
陈功
(
1
)
韩涛, 艾启俊
(
1
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严泽湘
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丁湖广,丁荣辉,丁荣峰
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严奉伟
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于新,李小华
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韩涛, 艾启俊
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出版年
2001
(
3
)
2010
(
3
)
0
(
1
)
2006
(
1
)
2007
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2014
(
1
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2001
(
3
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