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野菜保健食品加工技术
/严泽湘
作者
严泽湘
价格
CNY32.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS255.5/1033
ISBN
978-7-122-13909-2
分类号
TS255.5
页数
300页
出版日期
20120101
出版地
北京
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:本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,包括马齿苋、荠菜、薇菜、蕨菜、苦菜、蒲公英、大头菜等等。
附注提要
本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,包括马齿苋、荠菜、薇菜、蕨菜、苦菜、蒲公英、大头菜等等。
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