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金满
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作者:"颜金满"
文献类型:
馅料轻松做
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-12130-1
索书号：
TS972.116/0183
分类号：
TS972.116
页数：
73页
价格：
28.00
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累借天数：
累借次数：
本书分咸馅、甜馅两大部分介绍了馅料的制作过程及应用示范，包括猪肉馅、鸡肉馅、虾仁馅、鱼肉馅、蔬菜馅、绿豆沙馅、枣泥馅、山药馅、咖啡馅、巧克力馅等。
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索书号
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中式点心轻松做
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-12118-9
索书号：
TS213.2/0183\2
分类号：
TS213.2
页数：
91页
价格：
28.00
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本书在介绍中式点心制作材料和工具基础知识后，分蒸、炸、烤、煎烙四部分介绍中式点心制作过程，最后介绍用发面团制作中式点心。
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索书号
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皇帝最爱的宫廷点心
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-12136-3
索书号：
TS213.2/0183
分类号：
TS213.2
页数：
105页
价格：
39.80
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本书在介绍材料和工具、自治基础馅料和基本米面团制作后，分北方点心和南方点心两部分详细介绍宫廷点心的制作过程。
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索书号
展开
吃馅儿: 手工馅料黄金配方
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
中国纺织出版社有限公司
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5180-8106-6
索书号：
TS972.13/0183
分类号：
TS972.13
页数：
127页
价格：
68.00
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本书介绍了丰足咸馅66例和浓醇甜馅77例。咸馅运用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、鱼肉和蔬菜作为基底，变化出各种风味馅料。除了圆白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、虾仁馅及花素馅等必学的经典口味，还有当下流行或广受欢迎的口味，如酸菜猪肉馅、咖喱鸡肉馅、丝瓜虾仁馅等。甜馅以红豆沙、白豆沙、莲蓉、枣泥、芋泥、奶酥、抹茶、咖啡、巧克力等17大类为主，从豆类的处理开始学做基本豆沙馅，再延伸至各种新口味，如香柚豆沙、莲蓉乌龙茶、枸杞山药、椰子凤梨、酒渍蔓越莓奶酥、焦糖玛奇朵咖啡、柠檬巧克力、海盐棉花糖南瓜等，涵盖了大多数常见甜馅。
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索书号
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营养早餐一本就够
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5180-0724-0
索书号：
TS972.161/0183
分类号：
TS972.161
页数：
96页
价格：
26.80
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本书以详尽的制作步骤介绍了33道经典中式早餐和45道热门早餐。全书分为饭团类、蛋类、蛋饼类、油条烧饼类、馅饼类、馒头类、包子类、油酥油皮类、其他类、饮料类等。
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索书号
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不一样的手酿水果
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-2107-7
索书号：
TS255.4/0183
分类号：
TS255.4
页数：
160页
价格：
49.80
复本数：
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本书介绍了如何将新鲜水果做成果酱、糖渍水果、果干、果酒、果醋，以延长美味的保存期限。
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索书号
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百吃不厌的点心
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-4866-6
索书号：
TS972.116-64/0183
分类号：
TS972.116-64
页数：
95页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
营养早餐一本就够
:颜金满
作者：
颜金满
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5180-0724-0
索书号：
TS972.161
分类号：
TS972.161
页数：
96页
价格：
26.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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《营养早餐一本就够》精选了早餐店点击率极高的经典中式早餐，做为家常营养早餐指导。制作简便、成功率高、营养丰富、美味可口是作者选择早点的基本原则，《营养早餐一本就够》最大的特点就是步骤图清晰、明了，很方便初学者上手，即使没有经验，也可以轻松地在家制作出美味营养的早点。
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中国纺织出版社
(
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)
化学工业出版社
(
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)
中国纺织出版社有限公司
(
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)
中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
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化学工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
颜金满
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)
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颜金满
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出版年
2011
(
3
)
2014
(
2
)
2008
(
1
)
2018
(
1
)
2021
(
1
)
只显示前10条......
2011
(
3
)
2014
(
2
)
2008
(
1
)
2018
(
1
)
2021
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金满
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