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出版年:"2015"
文献类型:
懂药酒，会养生: 防病治病的药酒秘方
:牛国平，周伟
作者：
牛国平，周伟
出版社：
湖南科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5357-8420-9
索书号：
R289.5/2561.2
分类号：
R289.5
页数：
153页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：揭开药酒神秘的面纱、防病养生酒、祛病强身酒家庭保健酒、药酒外用治病多。
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索书号
展开
中国药酒配方大全
:程爵棠
作者：
程爵棠
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5091-8932-0
索书号：
R289.5
分类号：
R289.5
页数：
687页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分三篇。上篇为概论，简要介绍药酒的源流与发展、作用与选用、制作与使用方法、适应范围与贮存要求等；中篇介绍了内科、儿科、妇科、骨伤科、外科、皮肤科、五官科等220余种常见病和部分疑难病症及防癌抗癌的药酒治疗经验；下篇介绍了补益、祛病强身、延年益寿、健脑益智、乌须黑发、生发、祛斑灭痕和养颜嫩肤等保健美容药酒。
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索书号
展开
黄酒化学
:莫新良，胡普信
作者：
莫新良，胡普信
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0599-2
索书号：
TS262.4
分类号：
TS262.4
页数：
229页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分十四章，除第一章为绪论，从第二章起全面介绍与黄酒酿造相关的化学基础知识，无论是酒中最多的成分水，还是最有代表性的物质乙醇等醇类物质；无论中含量较少但影响风味的糖、酸、脂，还是含量众多的矿物质等，都书都做了详尽阐述。
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索书号
展开
白酒酿造技术
:梁宗余
作者：
梁宗余
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0160-4
索书号：
TS262.3
分类号：
TS262.3
页数：
258页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取了7个项目共19个工作任务，每个工作任务体现了典型性、可操作性、可迁移性、可检测性原则。主要包括：小曲制作；大曲制作；浓香型原酒酿造；酱香型原酒酿造；大曲清香型原酒酿造等。
详细信息
索书号
展开
药酒
:中华中医药学会
作者：
中华中医药学会
出版社：
中国盲文出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5002-5933-6
索书号：
R289.5-65/5025
分类号：
R289.5-65
页数：
1册
价格：
8.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
葡萄酒百科
:吴振鹏
作者：
吴振鹏
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1835-2
索书号：
TS262.61/6057
分类号：
TS262.61
页数：
416页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了酒与酒的起源、酒的分类、饮酒器皿、葡萄酒、酿酒葡萄品种、葡萄酒酿造、葡萄酒的陈酿、葡萄酒储存指南等内容。
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索书号
展开
中国酒文化研究. 第五卷. 中国白酒转型升级研究
:郭五林，孟宝
作者：
郭五林，孟宝
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0086-7
索书号：
TS971.22
分类号：
TS971.22
页数：
222页, [16]页图版
价格：
200.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：研究报告；2013中国白酒文化节高峰论坛讲演稿；五粮液：中国酒 中国年；学术论文；诗酒风流；新闻报道。
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索书号
展开
中国人的酒文化: 笑观世间百态品尽杯中乾坤
:木空
作者：
木空
出版社：
中国法制出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5093-5630-2
索书号：
TS971.22/4030
分类号：
TS971.22
页数：
285页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共九章，包括酒史、酒礼、酒器、酒情、饮酒人、酿酒藏酒等内容。
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索书号
展开
黄酒微生物技术
:葛松涛，胡普信，寿泉洪
作者：
葛松涛，胡普信，寿泉洪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0606-7
索书号：
TS262.4
分类号：
TS262.4
页数：
134页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材以典型的黄酒酿造工艺流程为主线，对黄酒生产过程中的相关微生物及生长繁殖机理与分离、培养、筛选、复壮等实践操作方法进行了有针对性的指导与训练。
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索书号
展开
白酒勾兑与品评技术
:辜义洪
作者：
辜义洪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0032-4
索书号：
TS262.3
分类号：
TS262.3
页数：
285页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书紧紧围绕白酒勾调操作的几个关键环节：白酒贮存、白酒品评、白酒勾兑、白酒调味进行编写。全书插入了各香型白酒感官标准化标准，同时穿插了一些具体实例对内容进行辅助说明，保证了教材内容的通用性和指导性。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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中国法制出版社
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中国盲文出版社
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人民军医出版社
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湖南科学技术出版社
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电子工业出版社
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(加)雅克·奥洪(Jacques Orhon), 何柳
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先元华，李雪梅
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