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出版年:"2012"
文献类型:
酒国
:莫言
作者：
莫言
出版社：
作家出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5063-6669-4
索书号：
I247.57/4400.3\32
分类号：
I247.57
页数：
361页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
白酒生产技术
:黄亚东
作者：
黄亚东
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8595-1
索书号：
TS262.3/4414
分类号：
TS262.3
页数：
183页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。
详细信息
索书号
展开
世界酒店: 典藏中国
:世界酒店杂志社, 杨艳
作者：
世界酒店杂志社, 杨艳
出版社：
天津大学出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5618-4291-1
索书号：
F719.2-64/4463\2
分类号：
F719.2-64
页数：
340页
价格：
498.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了北京、苏州、伦敦、福州、无锡、宁波、浙江、上海、宜兴、桐庐、南京等城市的品牌酒店。
详细信息
索书号
展开
中国式酒局应酬学
:郑德明
作者：
郑德明
出版社：
台海出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-80141-639-1
索书号：
C912.11
分类号：
C912.11
页数：
228页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：酒局的作用——理智与情感；酒局的构成——从菜鸟到应酬达人的进化论；酒局的技巧——“千杯不醉”是这样炼成的等。
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索书号
展开
百情重觞: 中国古代酒文化
:董淑燕
作者：
董淑燕
出版社：
中国书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5149-0410-9
索书号：
TS971.22/4434
分类号：
TS971.22
页数：
219页
价格：
168.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书再现了中国古代酒的历史，内容包括：曲蘖之功—中国古代酿造技术，百器之长—中国古代酒器演变史，嘉会之好—中国古代饮酒礼仪及风俗等。
详细信息
索书号
展开
小酒馆
:木空
作者：
木空
出版社：
中国书籍出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5068-2629-7
索书号：
I247.57/4030.5\2
分类号：
I247.57
页数：
392页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述卓雅君的丈夫因为醉酒开车出了车祸离世，给她留下了巨额的外债。为了替丈夫还债以及圆一个“当垆卖酒”的梦想，于是借钱开了小酒馆。围绕着这个小酒馆，上演了各种各样的闹剧，于是酒文化与酒人酒事的故事在这里频繁上演。
详细信息
索书号
展开
祝酒辞集锦
:孙旭宏
作者：
孙旭宏
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5119-0885-8
索书号：
TS971/1943
分类号：
TS971.22
页数：
263页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书囊括了迎宾、生日、婚宴、节庆、乔迁、开业、庆功、聚会、送行、答谢等所有日常酒宴所能用到的祝酒辞。
详细信息
索书号
展开
探访中国葡萄酒庄
:李厚敦
作者：
李厚敦
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5478-1055-2
索书号：
TS971.22/4070
分类号：
TS971.22
页数：
191页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍的酒庄以位于我国东部、东部和台中一带为主，介绍了酒庄历史、风土条件、品种和产量、整枝、病害、栽培和酿造工艺等内容。
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索书号
展开
教你品味法国葡萄酒
:(法)马塞尔·东泽纳克, 张文敬翻
作者：
(法)马塞尔·东泽纳克, 张文敬翻
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-100-06993-9
索书号：
TS262.6/4032
分类号：
TS262.6
页数：
6,157页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本关于法国葡萄酒的小百科，详尽介绍了波尔多、香槟、勃艮第、博若莱等主要产地，赤霞珠、品丽珠、霞多丽、雷司令等知名品种，以及关于酒的年份、酒的保存、酒瓶标签及菜肴搭配等一系列常识。
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索书号
展开
陈年老窖: 法国西南葡萄酒业合作社的民族志
:
作者：
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5482-1383-3
索书号：
F456.568/4344
页数：
6，300页
价格：
43.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书展示了葡萄酒业场景中的行动者、组织和制度，烘托出各阶层种植者关心的话题(如产量、劳力、分工、工艺、家产、继嗣等)，架构出葡萄酒这一商品文化丛在地区、国家和全球三个层面的建设过程。
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(英)罗伯特·约瑟夫, 蔡静如
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刘毅，李世华整理
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刘沙
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厉静
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