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出版年:"2007"
文献类型:
中华一壶酒: 酒的故事
:晓红
作者：
晓红
出版社：
中国林业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5038-4913-8
索书号：
TS971/6521
分类号：
TS971
页数：
172页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收入一些关于酒的杂文和随感，讲解了个人的看法及酒的文化。内容包括流淌古今的酒香长河、传统文化中的醉歌、酒韵中的名士风流、酒香中的英雄豪杰等。
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索书号
展开
中国酒文化
:李争平
作者：
李争平
出版社：
时事出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80232-034-5
索书号：
TS971/4021
分类号：
TS971
页数：
324页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言，详尽地介绍了我国的美酒趣闻，涉及典故、文化内涵及制作方法等诸多方面。
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索书号
展开
法国酒标
:刘沙
作者：
刘沙
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80740-042-4
索书号：
J534.4(565)/0239/16
分类号：
J534.4(565)
页数：
455页
价格：
70.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书展示了葡萄酒标签遗产，即葡萄酒酒庄所经历的各年代的历史以及葡萄酒生产者们风月的记录，详细介绍了若干解读以及欣赏法国葡萄酒标签的诀窍等。
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索书号
展开
世界80家酒吧特色酒
:(英)盖奇, 孙志军
作者：
(英)盖奇, 孙志军
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5507-7
索书号：
TS972.19/8040
分类号：
TS972.19
页数：
95页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对欧亚非以及大洋洲、美洲的80家世界名酒吧及其他们80种特色鸡尾酒配制技术进行了详细的介绍。
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索书号
展开
白酒品酒师手册
:赖高淮
作者：
赖高淮
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5770-5
索书号：
TS262.3-62/5703
分类号：
TS262.3-62
页数：
205页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍白酒品酒与勾调的方法和技巧，品酒师的职能和应知应会的基本知识，品酒师的培训和考核方法等，并简要介绍了国外蒸馏酒的有关品酒知识。
详细信息
索书号
展开
调酒师手册
:郭光玲
作者：
郭光玲
出版社：
中国宇航出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80218-250-9
索书号：
TS262-62/0791
分类号：
TS262-62
页数：
11,318页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书围绕酒水知识、调酒技艺和顾客服务技巧三个内容，系统介绍了调酒师的职业素质要求和专业知识要求，酒吧常用设备、调酒用具及杯具专业知识，酒水系统知识等。
详细信息
索书号
展开
指南录. 1. 斜阳
:酒徒
作者：
酒徒
出版社：
国际文化出版公司
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80173-669-7
索书号：
I247.53/3124\2/1
分类号：
I247.53
页数：
277页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
酒店管理600问
:朱坤莉
作者：
朱坤莉
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2745-9
索书号：
F719.2-44/2544
分类号：
F719.2-44
页数：
24,300页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从实际出发，采用一问一答方式，全面系统地阐述酒店管理的执行和工作细节问题，详细介绍酒店管理的各项工作，提供整套科学实用的工作标准，为现代酒店从业人员提供国际化、标准化指导。
详细信息
索书号
展开
酒吧与咖啡馆经营全攻略
:樊丽丽
作者：
樊丽丽
出版社：
中国经济出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5017-7848-5
索书号：
F719.3/4411
分类号：
F719.3
页数：
6,200页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
酒吧、咖啡馆作为一种高利润行业, 馆的形式也多种多样, 例如就酒吧来说, 吸引了许多投资者的目光。酒吧、咖啡有运动型酒吧、表演型酒吧等等, 有的规模比较大, 有的小而有特色, 各有各的优势。
详细信息
索书号
展开
红酒文化与养生
:张志和，侯广勇
作者：
张志和，侯广勇
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2712-1
索书号：
TS971/1242
分类号：
TS971
页数：
164页
价格：
23.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了红酒的历史文化、红酒的基本常识、红酒的养生奥秘及红酒防御疾病的功效等内容。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国轻工业出版社
(
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中国物资出版社
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上海文化出版社
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)
上海科学技术文献出版社
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上海译文出版社
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中国宇航出版社
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中国林业出版社
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)
中国经济出版社
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云南民族出版社
(
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)
华中科技大学出版社
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国际文化出版公司
(
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时事出版社
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(
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(
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上海科学技术文献出版社
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上海译文出版社
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云南民族出版社
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华中科技大学出版社
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作者
(美)约翰·欧文(John Irving), 刘国枝
(
1
)
(英)盖奇, 孙志军
(
1
)
刘沙
(
1
)
张志和，侯广勇
(
1
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戚文
(
1
)
晓红
(
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)
朱坤莉
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李争平
(
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樊丽丽
(
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肖惠华
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赖高淮
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郭光玲
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酒徒
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香港科讯国际出版有限公司
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(英)盖奇, 孙志军
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刘沙
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张志和，侯广勇
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戚文
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晓红
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朱坤莉
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李争平
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樊丽丽
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肖惠华
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