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作者:"严泽湘"
文献类型:
野果保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-11543-0
索书号:
TS255.36/1033
分类号:
TS255.36
页数:
285页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容。
详细信息
索书号
展开
野菜保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-122-13909-2
索书号:
TS255.5/1033
分类号:
TS255.5
页数:
300页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,包括马齿苋、荠菜、薇菜、蕨菜、苦菜、蒲公英、大头菜等等。
详细信息
索书号
展开
菇菌保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-122-12493-7
索书号:
TS219/1033
分类号:
TS219
页数:
351页
价格:
35.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书是一本专门介绍食药用菌保健食品加工的书籍,介绍了28种食药用菌的食品加工技术,其产品有280余种。
详细信息
索书号
展开
瓜果保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-16852-8
索书号:
TS255.5/1033\2
分类号:
TS255.5
页数:
282页
价格:
29.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术。全书瓜果涉及南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、木瓜、佛手瓜、西葫芦、茄子、西瓜、甜瓜等。
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索书号
展开
菇菌产品加工大全
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-122-21736-3
索书号:
TS255.5/1033\3
分类号:
TS255.5
页数:
479页
价格:
49.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书系统介绍了30余种菇菌的加工方法,内容包含菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。
详细信息
索书号
展开
瓜果保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-16852-8
索书号:
TS255/1033
分类号:
TS255.5
页数:
282页
价格:
29.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术。全书瓜果涉及南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、木瓜、佛手瓜、西葫芦、茄子、西瓜、甜瓜等。
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索书号
展开
羊肚菌·玉蕈·鸡枞菌
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-122-21766-0
索书号:
S646/1033\2
分类号:
S646
页数:
174页
价格:
25.00
丛书:
名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书介绍了羊肚菌、玉蕈、鸡枞菌等的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治等内容。
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索书号
展开
金针菇·黑鲍菇·杏鲍菇
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-122-21764-6
索书号:
S646/1033\3
分类号:
S646
页数:
168页
价格:
22.00
丛书:
名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了金针菇、黑鲍菇、杏鲍菇等的栽培现状和开发前景、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术及病虫害防治等内容。
详细信息
索书号
展开
巴西蘑菇·松茸·香白蘑
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-122-21765-3
索书号:
S646/1033\5
分类号:
S646
页数:
155页
价格:
20.00
丛书:
名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了巴西蘑菇、松茸、香白蘑等栽培现状和开发前景、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术及病虫害防治等内容,并附有形态图和部分生产操作示意图。
详细信息
索书号
展开
小平菇·杨树菇·田头菇
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-122-21991-6
索书号:
S646/1033\4
分类号:
S646
页数:
167页
价格:
22.00
丛书:
名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书详细介绍了姬菇、杨树菇、田头菇等的生产现状、开发前景、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术和病虫害防治等内容。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
12
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
严泽湘
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严泽湘
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出版年
2015
(
6
)
2012
(
2
)
2013
(
2
)
2011
(
1
)
2014
(
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只显示前10条......
2015
(
6
)
2012
(
2
)
2013
(
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)
2011
(
1
)
2014
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化学工业出版社
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