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出版年:"2021"
文献类型:
逆光之城: 纽约·咖啡
:刘博(ADORA), 李越
作者：
刘博(ADORA), 李越
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5535-2181-7
索书号：
F719.3/0243
分类号：
F719.3
页数：
235页
价格：
138.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书实地考察全美300+精品咖啡品牌后，针对每个咖啡品牌从理念、成长发展、运营管理、技术呈现、市场呈现等多维度进行2000多项研究解构后，所凝集成“世界咖啡店城市灵魂系列”。它创意性的跳出咖啡店物理空间，不再是对吧台、咖啡、空间设计、店主故事的中规中矩介绍，更有别于对咖啡科普类书籍所呈现出刻板说明性的文字风格。
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索书号
展开
优秀餐饮店长的11堂必修课
:(日)田中司朗, 王文君
作者：
(日)田中司朗, 王文君
出版社：
东方出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5207-2369-5
索书号：
F719.3/6051
分类号：
F719.3
页数：
242页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
不可战胜的夫妻店: 咖喱店CoCo壱番屋
:(日)宗次德二, 石露
作者：
(日)宗次德二, 石露
出版社：
东方出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5207-1869-1
索书号：
F719.3/3032
分类号：
F719.3
页数：
10,193页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：出生成长于逆境，邂逅了上天赋予的使命；全身心地投入到工作中，成为日本第一幸福的企业家；成功的三大秘诀——早起、做大扫除、真诚待客等。
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索书号
展开
就想开家小小的咖啡馆
:王诗钰
作者：
王诗钰
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5454-7046-8
索书号：
F719.3/1038
分类号：
F719.3
页数：
178页
价格：
72.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者将她20多年的咖啡馆运营经验和盘托出。本书从地、事、物、时、人五个开店核心术，对开咖啡店进行介绍。
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索书号
展开
餐饮方法论: 如何系统地从零开始做餐饮
:钟彩民，刘士盛，陈建荣
作者：
钟彩民，刘士盛，陈建荣
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5208-0899-6
索书号：
F719.3/8527
分类号：
F719.3
页数：
248页
价格：
65.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解，从餐厅项目选择，到餐厅选址、装修、菜单菜品，再到餐厅营销、服务、管理、成本控制、连锁、模式创新等，都进行了阐述。
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索书号
展开
不倒闭的餐饮店: “一风堂”创立者经营录
:(日)河原成美, 陆诗琪
作者：
(日)河原成美, 陆诗琪
出版社：
东方出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5207-1868-4
索书号：
F719.3/3175
分类号：
F719.3
页数：
141页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共6章，主要内容包括：不倒闭的“目标设定”；不倒闭的“资金计划”；不倒闭的“促销计划”；不倒闭的“人才管理”；不倒闭的“基本行动”；不倒闭的“决心”等。
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索书号
展开
餐饮管理与经营全案: 互联网思维创新餐饮管理和运营模式
:容莉
作者：
容莉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-122-39167-4
索书号：
F719.3-39/3044
分类号：
F719.3-39
页数：
220页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共三部分：第一部分(互联网思维创新之系统智能化)包括智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设等。第二部分(互联网思维创新之营销多样化)包括微博营销，微信公众号营销，短视频营销等。第三部分(互联网思维创新之服务品质化)包括营造优化服务环境，精心制作餐饮菜单，不断创新餐饮菜品等。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
东方出版社
(
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)
上海文化出版社
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)
中国商业出版社
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化学工业出版社
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广东经济出版社
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东方出版社
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上海文化出版社
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化学工业出版社
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广东经济出版社
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作者
(日)宗次德二, 石露
(
1
)
(日)河原成美, 陆诗琪
(
1
)
(日)田中司朗, 王文君
(
1
)
刘博(ADORA), 李越
(
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)
容莉
(
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)
王诗钰
(
1
)
钟彩民，刘士盛，陈建荣
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(日)宗次德二, 石露
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(日)河原成美, 陆诗琪
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王诗钰
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钟彩民，刘士盛，陈建荣
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出版年
2021
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2021
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