附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书共分11章内容:第1章餐饮店的基础(QSC):Q是Quality(质量),稳定的高质量商品;S是Service(服务),充满笑容的友善服务;C是Cleanliness(清洁),擦拭至反光程度的清洁度。第2章、第4章、第5章、第6章、第7章、第8章、第10章分别为餐饮店长的职责、姿态与执行力、员工录用方法、员工培养之术、领导力、沟通力和餐饮店长的自我培养,着重于实力派店长应具备的智慧、姿态和技能,对餐饮店长如何全面掌控、运营、布局店铺,招聘、培育员工进行了说明。第3章详述人气餐饮店的氛围、礼仪、穿着打扮、卫生等打造标准。第9章介绍提高销售额的成功案例。第11章讲述实力派店长的不同之处。