返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
F719.3
共有
7
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"人民邮电出版社"
出版年:"2019"
文献类型:
精益餐饮
:陈勇，刘宗昌
作者：
陈勇，刘宗昌
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-51359-5
索书号：
F719.3/7417
分类号：
F719.3
页数：
177页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以故事的形式介绍了万国餐厅这家餐饮企业运用精益思想及工具实现巨大变革的全过程，涵盖了品牌定位、动线布局设计、标准作业、持续改善等多个主题。书中还收录了多家企业的精益实践案例，包括西贝莜面村、星巴克、海底捞、丰田汽车等。
详细信息
索书号
展开
餐饮管理实操从入门到精通
:滕宝红
作者：
滕宝红
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-50691-7
索书号：
F719.3/7932\2
分类号：
F719.3
页数：
10,241页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以图文结合的形式，把餐饮管理人员需要掌握的各项知识和技能分解到365天中，形成了365个知识点。餐饮管理人员可以每天学习一个知识点，并将其应用到实际工作中。本书内容涉及餐饮店的组织架构与工作安排、餐饮智能营销、餐饮促销、餐饮采购管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮店营运安全管理、餐饮卫生管理、餐饮财务管理等多个方面，可以有效提高餐饮管理人员的工作能力和工作效率。同时，书中提供了大量的图表和实用范例，读者可以拿来即用或稍改即用。
详细信息
索书号
展开
餐饮店铺运营从入门到精通
:餐饮老板内参
作者：
餐饮老板内参
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-50714-3
索书号：
F719.3/2724\2
分类号：
F719.3
页数：
191页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取餐饮行业第一公号“餐饮老版内参”(约100万高黏性粉丝)开店相关的文章，系统介绍了店铺运营的基本法则，以及营销拓客、人效提升、细节管理、菜单设计与产品规划的实用方法，还提供了多个具有代表性的旺铺运营案例。
详细信息
索书号
展开
餐饮店铺设计与营销从入门到精通
:餐饮老板内参
作者：
餐饮老板内参
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-50861-4
索书号：
F719.3/2724\3
分类号：
F719.3
页数：
190页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书融合餐饮老板内参精华文章内容和行业研究成果，针对当下餐饮行业的竞争环境，系统介绍了店面设计、社交媒体运营、店内营销、价格促销方面的实用方法，并介绍了串店、火锅店、连锁等不同层面餐饮企业的代表性案例。
详细信息
索书号
展开
新零售之餐饮店店长365天管理实战手册
:苗湉媛
作者：
苗湉媛
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-49738-3
索书号：
F719.3-62/4434
分类号：
F719.3-62
页数：
188页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分5章，由新零售赋能新餐饮导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类几部分对餐饮店的管理工作进行了系统的规划和总结。
详细信息
索书号
展开
餐饮开店从入门到精通
:餐饮老板内参
作者：
餐饮老板内参
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-50686-3
索书号：
F719.3/2724
分类号：
F719.3
页数：
254页
价格：
65.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了餐饮老板内参的行业研究成果精华，从开店准备到店铺选址，从品牌设计到店铺装修，从人员管理到外卖系统运营，系统介绍了餐饮开店全部流程的实战方法和操作原则，并提供大量领先餐企的实操案例。
详细信息
索书号
展开
餐饮经营心理学: 为什么用黑色盘子装意面
:(日)氏家秀太, 昝同
作者：
(日)氏家秀太, 昝同
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-115-50920-8
索书号：
F719.3-49/7232
分类号：
F719.3-49
页数：
211页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅是一本餐饮店经营指南，它还站在顾客的立场上解释了饮食行为中潜在的心理活动，以潜藏在其中的顾客的心理为重点进行剖析。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
7
)
出版社
人民邮电出版社
(
7
)
只显示前10条......
人民邮电出版社
(
7
)
查看更多信息......
作者
餐饮老板内参
(
3
)
(日)氏家秀太, 昝同
(
1
)
滕宝红
(
1
)
苗湉媛
(
1
)
陈勇，刘宗昌
(
1
)
只显示前10条......
餐饮老板内参
(
3
)
(日)氏家秀太, 昝同
(
1
)
滕宝红
(
1
)
苗湉媛
(
1
)
陈勇，刘宗昌
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2019
(
7
)
只显示前10条......
2019
(
7
)
查看更多信息......
F719.3
共有
7
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：