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出版社:"化学工业出版社"
文献类型:
新手不败烘焙
:张朝顺
作者：
张朝顺
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-04530-0
索书号：
TS972.132/1242
分类号：
TS972.132
页数：
89页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨面团开始，并精心研发适合搭配点心的酱料，例如司康的单元中我们设计了三款美味的酱料让您搭配，披萨的单元中介绍了经典的三种酱料的制作与配方，甚至是简单的玛芬和布朗尼都有装饰抹酱陪衬。
详细信息
索书号
展开
时尚比萨
:孟爽
作者：
孟爽
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-00925-8
索书号：
TS972.132/1740
分类号：
TS972.132
页数：
64页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书融入中餐饮食文化，介绍了四十余款经典比萨的做法。包括经典意大利比萨、中式风格比萨及各式新品种。
详细信息
索书号
展开
美味水饺
:郝清林，朱满喜
作者：
郝清林，朱满喜
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06862-0
索书号：
TS972.132/4734
分类号：
TS972.132
页数：
94页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了饺子、馄饨的各种文化知识，馅料及花样的基础知识，进而详细介绍了各种口味、样式的水饺、馄饨、包子的制作方法。
详细信息
索书号
展开
广式点心
:张虎
作者：
张虎
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11786-1
索书号：
TS972.132/1221
分类号：
TS972.132
页数：
76页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了70余例广式点心的制作方法，分蒸煮面点、煎炸面点、烤烙面点、甜点四部分详细介绍了制作过程、原料配方等内容，并提供详细的分布图解。
详细信息
索书号
展开
爱上意大利面
:许志忠
作者：
许志忠
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-12256-8
索书号：
TS972.132/3845
分类号：
TS972.132
页数：
92页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了50种意大利面的制作，在介绍意大利面煮制方法和常用配料后，分五部分详细介绍50款意大利面的制作过程。
详细信息
索书号
展开
面食绝招大全
:牛国平，高玮
作者：
牛国平，高玮
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08331-9
索书号：
TS972.132/2561
分类号：
TS972.132
页数：
186页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
面条诱惑
:郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
作者：
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06778-4
索书号：
TS972.132/4734\2
分类号：
TS972.132
页数：
94页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅介绍了中国各个地区有代表性的美味面条，还介绍了韩国冷面、意大利面等典型面条的做法。
详细信息
索书号
展开
意大利面一学就会
:杨进书，曲松，双福
作者：
杨进书，曲松，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08264-0
索书号：
TS972.132/4735\2
分类号：
TS972.132
页数：
76页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
美味披萨一学就会
:杨进书，曲松，双福
作者：
杨进书，曲松，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08483-5
索书号：
TS972.132/4735\3
分类号：
TS972.132
页数：
76页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
美味面条全图解
:杨进书，魏勇健，双福
作者：
杨进书，魏勇健，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-11941-4
索书号：
TS972.132/4735
分类号：
TS972.132
页数：
92页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选中外最受欢迎的美味面条，按照切面、手擀面、挂面和其他面进行分类，详细介绍各种面条的美食做法。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
16
)
出版社
化学工业出版社
(
16
)
只显示前10条......
化学工业出版社
(
16
)
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作者
杨进书，曲松，双福
(
4
)
刘顺保，方志荣，龙业林, 扬州金擀杖面艺工作室组织
(
1
)
孟爽
(
1
)
岳晓禹，张丽香
(
1
)
张朝顺
(
1
)
张虎
(
1
)
扬州金擀杖面艺工作室组织, 刘顺保, 方志荣, 龙业林
(
1
)
杨进书，魏勇健，双福
(
1
)
牛国平，高玮
(
1
)
许志忠
(
1
)
郝清林，朱满喜
(
1
)
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
(
1
)
陈洪华，李祥睿
(
1
)
只显示前10条......
杨进书，曲松，双福
(
4
)
刘顺保，方志荣，龙业林, 扬州金擀杖面艺工作室组织
(
1
)
孟爽
(
1
)
岳晓禹，张丽香
(
1
)
张朝顺
(
1
)
张虎
(
1
)
扬州金擀杖面艺工作室组织, 刘顺保, 方志荣, 龙业林
(
1
)
杨进书，魏勇健，双福
(
1
)
牛国平，高玮
(
1
)
许志忠
(
1
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出版年
2010
(
5
)
2011
(
4
)
2012
(
2
)
2013
(
2
)
2008
(
1
)
2009
(
1
)
2020
(
1
)
只显示前10条......
2010
(
5
)
2011
(
4
)
2012
(
2
)
2013
(
2
)
2008
(
1
)
2009
(
1
)
2020
(
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TS972.132
共有
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