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广式点心
/张虎
作者
张虎
价格
CNY25.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS972.132/1221
ISBN
978-7-122-11786-1
分类号
TS972.132
页数
76页
出版日期
20110101
出版地
北京
附件
:
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:张虎
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设置3
:本书介绍了70余例广式点心的制作方法，分蒸煮面点、煎炸面点、烤烙面点、甜点四部分详细介绍了制作过程、原料配方等内容，并提供详细的分布图解。
附注提要
本书介绍了70余例广式点心的制作方法，分蒸煮面点、煎炸面点、烤烙面点、甜点四部分详细介绍了制作过程、原料配方等内容，并提供详细的分布图解。
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馆藏信息
序号
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卷册说明
1
TS972.132/1221
KT0680336
官渡法院分馆
入藏
2
TS972.132/1221
KT0680335
昆明市体育学校
入藏
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