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出版社:"中国民族摄影艺术出版社"
出版年:"2018"
文献类型:
面包完全掌握: 藤森二郎的美味手册
:(日)藤森二郎, 马金娥
作者:
(日)藤森二郎, 马金娥
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1104-9
索书号:
TS213.21-62/4441
分类号:
TS213.21-62
页数:
127页
价格:
58.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书介绍了41款在家也能轻松制作的美味面包。作者毫无保留地将多年制作面包的经验、技巧和理论传授给读者,详实的内容配以全过程图片,仿佛置身烘焙教室中,全程享受主厨亲自指导的待遇,重点处更有贴心的主厨提示
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熊谷老师的蛋糕裱花基础
:(日)熊谷裕子, 何凝一
作者:
(日)熊谷裕子, 何凝一
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1020-2
索书号:
TS213.23/2283\2
分类号:
TS213.23
页数:
155页
价格:
49.80
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累借次数:
本书内容包括海绵蛋糕、蛋挞、醇味奶酪蛋糕、慕斯、巴伐利亚布丁、巧克力蛋糕等。书中由作者亲自示范,教你制作这6大类蛋糕和甜点的裱花造型及巧克力、水果装饰等。
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日本料理完全掌握: 野崎洋光的美味手册
:(日)野崎洋光, 刘晓冉
作者:
(日)野崎洋光, 刘晓冉
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1105-6
索书号:
TS972.183.13/6723
分类号:
TS972.183.13
页数:
127页
价格:
58.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书分为煎烤、炖煮、小碟与副菜与米饭和汤4个章节,介绍了日式料理中具有代表性的73款料理,用一步一图的视频教学模式详细讲解制作方法,包含我们熟知的日本料理,如照烧、烤鱼、玉子烧、筑前煮、寿司饭、日式凉
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法国料理完全掌握: 谷升的美味手册
:(日)谷升, 宁瑞
作者:
(日)谷升, 宁瑞
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1106-3
索书号:
TS972.185.65/8024
分类号:
TS972.185.65
页数:
127页
价格:
58.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书用煎烤、炖煮、蔬菜与甜点3个章节介绍了法式料理中具有代表性的42款法式料理,以一步一图的视频教学模式详细讲解,有我们熟识的烤牛排、红酒炖牛肉,也有红椒慕丝、乌贼拌菜等。除常规步骤外,更有谷升对每款
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甜点完全掌握: 河田胜彦的美味手册
:(日)河田胜彦, 王宇佳
作者:
(日)河田胜彦, 王宇佳
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1103-2
索书号:
TS972.134-62/3167
分类号:
TS972.134-62
页数:
127页
价格:
58.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书将极具代表性的26款甜点以一步一图的视频教学模式详细讲解,从比较简单的烤饼干讲起,到稍复杂的奶酪蛋糕、挞、磅蛋糕,除常规步骤外,更有河田主厨对每款甜点的来历、特色、关键步骤、储存方法的详细讲解和私
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意大利料理完全掌握: 吉川敏明的美味手册
:(日)吉川敏明, 唐晓艳
作者:
(日)吉川敏明, 唐晓艳
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1102-5
索书号:
TS972.185.46/4028
分类号:
TS972.185.46
页数:
127页
价格:
58.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以一步一图的视频教学模式,讲解了48道在意大利常见又好吃的料理,包括温暖滑嫩的意大利面、简单快捷的意式烩饭、风味纯正的罗马嫩煎鸡肉、甜美可口的提拉米苏等。除常规步骤外,更有吉田主厨对每道料理的来历
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每日便当
:(日)田中民, 王宇佳
作者:
(日)田中民, 王宇佳
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1091-2
索书号:
TS972.183.13/6057
分类号:
TS972.183.13
页数:
111页
价格:
42.00
复本数:
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累借次数:
本书将日本人气“便当明星”田中民从2011年开始通过手机端社交网站“Instagram”发表的便当整理成册,为读者精选了一个月的便当食谱,周周不重样、天天不相同,每天拥有不同营养、不同口味、不同心情的
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日式料理基础课
:(日)市濑悦子, 王宇佳
作者:
(日)市濑悦子, 王宇佳
出版社:
中国民族摄影艺术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5122-1125-4
索书号:
TS972.183.13/0039\2
分类号:
TS972.183.13
页数:
191页
价格:
59.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍的3堂基础料理课,88道日式家常菜,174个料理诀窍,教会你零基础学做日式家常菜不失败的秘诀。文末35种食材的58种处理方法图文检索,是厨艺小白也能迅速掌握的技能。
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中国民族摄影艺术出版社
(
8
)
只显示前10条......
中国民族摄影艺术出版社
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作者
(日)吉川敏明, 唐晓艳
(
1
)
(日)市濑悦子, 王宇佳
(
1
)
(日)河田胜彦, 王宇佳
(
1
)
(日)熊谷裕子, 何凝一
(
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)
(日)田中民, 王宇佳
(
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(日)藤森二郎, 马金娥
(
1
)
(日)谷升, 宁瑞
(
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)
(日)野崎洋光, 刘晓冉
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(日)吉川敏明, 唐晓艳
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)
(日)市濑悦子, 王宇佳
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(日)河田胜彦, 王宇佳
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(日)藤森二郎, 马金娥
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(日)谷升, 宁瑞
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(日)野崎洋光, 刘晓冉
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2018
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只显示前10条......
2018
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