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出版社:"上海科学普及出版社"
作者:"瑞雅"
文献类型:
花样主食任你选
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5988-7
索书号:
TS972.13/1270
分类号:
TS972.13
页数:
230页
价格:
29.80
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本书收录了350道精美米食、面食、点心的制作过程,并附有贴心厨语。
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索书号
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回家吃饭的智慧: 学做养生家常菜
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5986-3
索书号:
TS972.161/1270.2
分类号:
TS972.161
页数:
14,216页
价格:
29.80
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本书按家常菜的养生功效,分别介绍了九种体质调养、五脏调养、常见病调养、不同人群、不同季节等情况下适合吃的养生菜,对症食疗。全书共介绍了488道家常菜的制作方法,不仅祛病,还能作为日常养生保健用。
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索书号
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回家煲汤的智慧: 营养汤煲简单学
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5987-0
索书号:
TS972.122/1270
分类号:
TS972.122
页数:
14,224页
价格:
29.80
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本书介绍了煲汤的基本功,同时根据不同食材、不同体质、不同时节,收录了200多道汤煲,有家常美味汤,脏腑调补汤,四季养生汤,以及常见病症的对症祛病汤,介绍其材料、调料和做法。
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索书号
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吃对你的家常菜: 做饭相宜搭配实践版
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5990-0
索书号:
TS972.127/1270\2
分类号:
TS972.127
页数:
230页
价格:
29.80
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本书通过介绍五谷杂粮、蔬菜菌藻、肉禽蛋奶等常用食材的科学搭配知识,还有常用中药材的配伍宜忌,以及常见病症的饮食宜忌,向读者推荐300多道家常菜谱,并介绍其材料、调料和做法。
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大炒特炒: 大火烹炒家常美味
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5989-4
索书号:
TS972.128/1270
分类号:
TS972.128
页数:
230页
价格:
29.80
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本书首先对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解,书中不光教大家如何正确地处理食材、巧用调味料、掌握炒菜技巧,还提供了有关食材的选购、清洗和保存技巧。更重要的是,本书特地准备了蔬菜、菌菇、水产等五大类食材的菜谱,以及一些大家熟知的经典的菜谱,只要大家依照菜谱操作,一定能够做出美味佳肴来。
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索书号
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越做越好吃: 7天精通家常菜
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5984-9
索书号:
TS972.127/1270
分类号:
TS972.127
页数:
12,226页
价格:
29.80
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本书让您在最短的时间内能够烧得一手好菜。在第1天,您会学习做好家常菜的五个关键步骤;在第2天,您会学习如何调拌清爽解腻的凉菜;在第3天,您会学习如何煎药、炒烹炸热菜;在第4天,您会学习如何煲营养鲜美的滋补汤;在第5天,您会学习如何做花样主食;在第6天,您会学习如何做美味的宴客菜;在第7天,您会学习能增加营养与美味的关于食物的巧妙搭配。
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超人气家常菜分步详解
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5991-7
索书号:
TS972.182/1270.2\2
分类号:
TS972.182
页数:
234页
价格:
29.80
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本书采用分步详解的方式,将做菜过程细化,并配有步骤图片,让做菜零基础的人也能轻松学会做美食。全书包括200多道经典菜肴的烹饪方式,涵盖花样主食、鲜嫩蔬菜、喷香肉菜、营养菌豆、鲜美水产、美味禽蛋等各种美味。
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索书号
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外婆做菜为啥好吃: 家常菜秘诀一点通
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-5985-6
索书号:
TS972.182/1270.2
分类号:
TS972.182
页数:
10,228页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
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舌尖上的川菜: 最解馋川菜600例
:瑞雅
作者:
瑞雅
出版社:
上海科学普及出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5427-6026-5
索书号:
TS972.182.71/1270\2
分类号:
TS972.182.71
页数:
230页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书分“川菜印象”、“地道川菜,名吃”、“家常川菜”三篇,介绍了包括:菜肴、小吃、特色凉菜、热菜、火锅、干锅等在内的地道川菜食谱。
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出版社
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作者
瑞雅
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出版年
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