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作者:"黎国雄"
文献类型:
跟黎国雄学烘焙
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5180-3716-2
索书号:
TS213.2/2764\10
分类号:
TS213.2
页数:
239页
价格:
68.00
丛书:
回家吃饭系列
复本数:
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累借次数:
本书是中国教父级烘焙大师黎国雄老师最新力作,不仅涵盖市面上最受欢迎的家庭烘焙,更有精心打造的专业烘焙品类和网络最受欢迎的流行烘焙品类,全新收录黎国雄烘焙老师示范视频,超详细、全方位展示制作过程,烘焙学
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索书号
展开
烘焙大全
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5502-2697-5
索书号:
TS213.2/2764\2
分类号:
TS213.2
页数:
231页
价格:
29.80
丛书:
舌尖上的生活家常美食
复本数:
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累借次数:
本书分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中式点心六大部分。第一部分介绍了烘焙常识;第二至第六部分,分类精选营养美味的160种烘焙糕点,讲解了糕点的制作过程。
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索书号
展开
人气面包在家做
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9406-6
索书号:
TS213.21/2764\3
分类号:
TS213.21
页数:
198页
价格:
39.80
丛书:
烘焙快乐厨房
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本书向读者初步展示了面包的世界,包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等,还介绍了100余款面包的制作,涵盖了基础面包、吐司面包、调理面包、花式面包、丹麦面包、预拌粉面包六大类面包,每款面包都有制作步骤。
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索书号
展开
119种蛋糕
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
译林出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5447-6671-5
索书号:
TS213.23/2764\3
分类号:
TS213.23
页数:
160页
价格:
32.80
丛书:
大厨请到家
复本数:
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累借天数:
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本书首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识,让你对蛋糕制作有一个概括性的了解,然后分为初级篇、中级篇和高级篇具体介绍蛋糕的制作方法,每一款蛋糕都有详尽的步骤解析,并配有清晰的实物图和制作指导小贴
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索书号
展开
114种中式点心
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
译林出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5447-6920-4
索书号:
TS213.23/2764\4
分类号:
TS213.23
页数:
160页
价格:
32.80
丛书:
大厨请到家
复本数:
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累借次数:
本书介绍了114种易上手的中式点心,分为初级入门、中级入门、高级入门三部分。每道中式点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导,并配有详细的分解步骤图。
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索书号
展开
111种面包
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
译林出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5447-7120-7
索书号:
TS213.21/2764\2
分类号:
TS213.21
页数:
160页
价格:
35.00
丛书:
大厨请到家
复本数:
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本书专门为面包爱好者打造,详细介绍了面包制作必备的原料、工具,还详细解析了制作过程中容易出现的问题。本书中的每种面包制作配方都详细大公开,还配有详尽的步骤分析图,让你一目了然。书中更是分为初级、中级和
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索书号
展开
人气饼干在家做
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9407-3
索书号:
TS213.22/2764
分类号:
TS213.22
页数:
196页
价格:
39.80
丛书:
烘焙快乐厨房
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本书介绍了各式人气饼干,也详细收录了多种配方,只要准备几样简单的工具和材料,就能在家做出适合全家人的美味饼干。可爱讨喜的挤花饼干、五花八门的造型饼干,除此之外,还能发挥自己的创意,做出市面上没有的饼干
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索书号
展开
107种西式点心
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
译林出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5447-6924-2
索书号:
TS213.2/2764\9
分类号:
TS213.2
页数:
160页
价格:
32.80
丛书:
大厨请到家
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了107种易上手的西式点心,分为初级入门、中级入门、高级入门三部分,每道西式点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导,并配有详细的分解步骤图,让读者体验到制作的乐趣,同时也满
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索书号
展开
人气甜点在家做
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9405-9
索书号:
TS972.134/2764\2
分类号:
TS972.134
页数:
200页
价格:
39.80
丛书:
烘焙快乐厨房
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书囊括了多种类的烘焙产品,向读者介绍了如何制作出近年来流行的人气甜点。主要内容包括:甜点制作常识、可爱酥脆小饼干、柔软蛋糕篇等。
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索书号
展开
人气蛋糕在家做
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9401-1
索书号:
TS213.23/2764\7
分类号:
TS213.23
页数:
198页
价格:
39.80
丛书:
美好生活典藏书系
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为六大部分,第一部分挑选做蛋糕常用的食材和工具,余下几部分则把蛋糕进行分类,挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类,文字加步骤图介绍每种蛋糕制作的方法。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
译林出版社
(
4
)
黑龙江科学技术出版社
(
4
)
中国纺织出版社
(
1
)
北京联合出版公司
(
1
)
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译林出版社
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黑龙江科学技术出版社
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4
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中国纺织出版社
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北京联合出版公司
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作者
黎国雄
(
10
)
只显示前10条......
黎国雄
(
10
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出版年
2018
(
5
)
2017
(
4
)
2014
(
1
)
只显示前10条......
2018
(
5
)
2017
(
4
)
2014
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