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美食中原: 一碗烩面的情意:《大中原文化读本》丛书委会

作者：《大中原文化读本》丛书委会 出版社：文心出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5510-1263-8
索书号：TS971.2(261)/4057 分类号：TS971.2(261) 页数：183页 价格：42.00

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本书从面条情缘、中州汤韵、馍饼糕点、家常菜馆、风味小吃五个方面展示了中原民间美食。

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健康宝宝辅食全书:积木文化辑部企划制作, 洪乃棠食谱示范, 廖家威

作者：积木文化辑部企划制作, 洪乃棠食谱示范, 廖家威 出版社：化学工业出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-122-06137-9
索书号：TS972.162/2640 分类号：TS972.162 页数：112页 价格：29.80

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本书针对宝宝添加辅食的四个阶段，收录了100道营养丰富、宝宝最爱吃的辅食食谱，每道食谱配有制作步骤和精美图片。

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半间灶披间:食家饭

作者：食家饭 出版社：上海文化出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5535-0033-1
索书号：I267/8032.3 分类号：I267 页数：218页 价格：22.00

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吃素养生特效食谱:康鉴文化辑部

作者：康鉴文化辑部 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5064-6089-7
索书号：R247.1/0020\3 分类号：R247.1 页数：111页 价格：25.00

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本书讲述了166道最受欢迎素食食谱，教你轻松烹调健康素食，道道美味又健康；并严选15种健康素食食材，介绍了食疗效果、选购方法、营养分析、饮食宜忌等。

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食品标准化知识问答:刘文

作者：刘文出版社：中国标准出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5066-5169-1
索书号：TS207.2/0200 分类号：TS207.2 页数：20,112页 价格：10.00

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本书以问答的形式对食品标准化知识进行系统的解读，包括：基础知识、重要的食品通用标准及相关要求、重要的食品产品标准、重要的食品安全控制与管理标准、国际食品标准化五部分。

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阿庐饮食:《阿庐文化系列丛书》委会

作者：《阿庐文化系列丛书》委会 出版社：云南人民出版社 出版时间：2006 ISBN：7-222-04831-9
索书号：TS971/7100 分类号：TS971 页数：131页 价格：180.00

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本书分为概述、典故、多姿多彩的阿庐饮食、礼仪、禁忌、节日饮食文化、歇后语及谚语、饮食杂谈八部分，介绍了泸西的饮食。

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中国饮食文化:杜福祥,李小青, 匡佩华,王芳,李政晔

作者：杜福祥,李小青, 匡佩华,王芳,李政晔 出版社：中国旅游出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5032-3694-5
索书号：TS971/4433\2 分类号：TS971 页数：229页 价格：96.00

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中国饮食文化概论:乔淑英

作者：乔淑英 出版社：北京理工大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5640-4238-7
索书号：TS971/2034 分类号：TS971 页数：229页 价格：33.00

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本书共分10章，主要包括导论、中国饮食文化的发展历史、中国烹调文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化及中西方饮食文化差异与发展。

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食品文化简论:庞杰，刘湘洪

作者：庞杰，刘湘洪 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8473-2
索书号：TS971.2/0040 分类号：TS971.2 页数：239页 价格：30.00

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本书着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展，引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深。

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食品文化概论:庞杰，申琳，史学群

作者：庞杰，申琳，史学群 出版社：中国农业大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5655-0865-3
索书号：TS971.2/0040\2 分类号：TS971.2 页数：195页 价格：26.00

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本书主要内容有：中国食品文化的发展历程；中国食品文化的理论基础和特征；中国食品文化礼仪；中国传统食俗与民族食俗；特色食品文化；中国食品文化的载体；其他亚洲国家的食品文化；西方国家的饮食民俗；西方饮食礼仪；西方咖啡文化；中西方食品文化的差异及相互交流等。

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