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轻工业出版社共有261条记录

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出版社:"中国轻工业出版社"

出版年:"2007"

文献类型:

食雕综合技法:郑更民

作者：郑更民 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5554-1
索书号：TS972.114/8717 分类号：TS972.114 页数：86页 价格：35.00
丛书：食品装饰技巧
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本书包括分步制作篇和精品赏析篇两部分，详细介绍了金鱼、美满幸福、恋、力争上游等食品雕刻的步骤，并展示了许多有代表性的五彩缤纷、造型优美的食雕作品。

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影雕创新菜:琚杰

作者：琚杰出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5019-5612-X
索书号：TS972.114/1740.2 分类号：TS972.114 页数：103页 价格：35.00
丛书：现代人
复本数：在馆数：
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本书主要介绍了创新菜品50多种，以及最新食雕方法影雕50多款，制作过程详细，图片精美，一菜一图。

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婚礼倒计时:IDOIDO·我愿意结婚网

作者：IDOIDO·我愿意结婚网 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5780-4
索书号：K891.22/2370 分类号：K891.22 页数：134页 价格：29.80

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本书给出了从婚礼前6个月到婚礼当天的日程表，将使你对婚礼的各项事宜有整体的了解和安排，轻松应对即将到来的人生大事。

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烹饪微生物:蒋云升

作者：蒋云升 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5792-7
索书号：TS972.38/4412 分类号：TS972.38 页数：370页 价格：38.00

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本书共分10章，内容包括：烹饪与微生物的关系、厨房微生物的类别、厨房微生物的来源与分布、厨房微生物的生长、厨房微生物的危害等。

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食品检验技术: 感官评价部分:汪浩明

作者：汪浩明 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5019-5543-3
索书号：TS207.3/3136 分类号：TS207.3 页数：202页 价格：20.00

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本书的内容包括概论、食品感官鉴定的生理和心理基础、食品感官鉴定良好的实践原则、感官鉴定的内容和技术、感官鉴定的分析方法及几种常见食品的鉴别方法等。

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中国民间剪纸研究:陈竟

作者：陈竟出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-6079-8
索书号：J528.1-53/7400/16 分类号：J528.1-53 页数：384页 价格：48.00

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本书共收编有关我国民间剪纸艺术评述和研究文章52篇。内容包括我国民间剪纸艺术学运动、历史、内涵、形式、分类、造型、观念、审美、风格、创新、市场、发展等。收录文章有：《中国当代民间剪纸艺术学运动研究》、

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中国文房四宝收藏鉴赏百问百答:

作者：出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5891-7
索书号：G894-44/5060 分类号：G894-44 页数：143页 价格：29.80

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本书以问答的形式介绍毛笔收藏、古墨收藏、书画纸收藏、工艺砚收藏、文房用具收藏等内容。

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瓷器收藏实用解析:华文图景

作者：华文图景 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5931-0
索书号：G894/2406\6 分类号：G894 页数：220页 价格：48.00
丛书：收藏馆
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本书介绍了古瓷器基本知识、相关历史、陶瓷的辨伪与鉴定等内容，并阐明了怎样评估瓷器的价值。

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图说清代银饰:读图时代

作者：读图时代 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5872-6
索书号：K875.22/3466\3 分类号：K875.22 页数：213页 价格：68.00
丛书：收藏馆
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本书在分析实物的基础上，结合文献资料，对清代的银饰品的发展、流变、时代背景和艺术特色等做了概括和总结。并且收录的银饰品大多具有较强的民间色彩。

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食品原料与资源学:陈辉

作者：陈辉出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5900-6
索书号：TS2/7497 分类号：TS2 页数：334页 价格：36.00

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本书介绍常用、常食的原料，重点对食品原料的分类、各类食品原料的化学组成与营养价值及食品原料新资源进行说明。

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