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食品检验技术: 感官评价部分/汪浩明

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  • 设置4:本书的内容包括概论、食品感官鉴定的生理和心理基础、食品感官鉴定良好的实践原则、感官鉴定的内容和技术、感官鉴定的分析方法及几种常见食品的鉴别方法等。
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    本书的内容包括概论、食品感官鉴定的生理和心理基础、食品感官鉴定良好的实践原则、感官鉴定的内容和技术、感官鉴定的分析方法及几种常见食品的鉴别方法等。
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    2 TS207.3/3136 KT0505628 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS207.3/3136 KT0505627 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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