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    饭店时尚点心:金龙, 春梅

    作者:金龙, 春梅 出版社:上海科学普及出版社 出版时间:2003 ISBN:7-5427-2594-7
    索书号:TS972.132/8043 分类号:TS972.132 页数:130页 价格:22.00
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    粉与面:舒翰文

    作者:舒翰文 出版社:成都时代出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5464-0571-1
    索书号:TS972.132/8740 分类号:TS972.132 页数:151页 价格:29.80
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    极品名点: 小笼包:金华

    作者:金华 出版社:云南人民出版社 出版时间:2004 ISBN:7-222-04055-2
    索书号:TS972.132/8024\5 分类号:TS972.132 页数:60页 价格:15.00
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    百变面点:孙春娜

    作者:孙春娜 出版社:青岛出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-5436-9398-2
    索书号:TS972.132/1954 分类号:TS972.132 页数:253页 价格:29.80
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    本书共分六篇。第一篇工具和原料,介绍近30种常用工具及原料,讲解6款家庭常用的自制食材的做法。第二篇松松软软发面团,提供47种发酵面食,让我们吃得更健康,吃得更营养。第三篇冷水面、烫面和温水面团,提供27款不同面团制作的面食。第四篇百变米饭,搞定9款美味的米饭让你胃口大开。第五篇西式面点,提供15款经典西式面点。第六篇零食小吃,奉上13种有益身体的零食小点。
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    巧做面食:周晟

    作者:周晟 出版社:团结出版社 出版时间:2014 ISBN:978-7-5126-2316-3
    索书号:TS972.132/7760 分类号:TS972.132 页数:166页 价格:29.90
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    本书精选最经典易做的常见面食,详细讲解各类常见面食的制作工艺,书中不仅有精美的成品彩图,还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明,让您更直观、更轻松地动手操作。
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    小花卷:刘刚

    作者:刘刚 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-5384-6269-2
    索书号:TS972.132/0272 分类号:TS972.132 页数:157页 价格:25.00
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    本书不仅为读者介绍了几十款易于家庭操作的花卷制作,还配有搭配花卷等食用的小凉菜、米粥、农家风味菜肴等。
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    有面儿:程安琪

    作者:程安琪 出版社:电子工业出版社 出版时间:2015 ISBN:978-7-121-23871-0
    索书号:TS972.132/2631\2 分类号:TS972.132 页数:143页 价格:39.00
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    本书介绍了101道经典的面条的制作方法,从经典的中式凉、拌面,到异国风味的凉、拌面,或是暖心暖胃的汤面,到人气特色的汤面,还有喷香美味、让人食指大动的炒面,不管哪一种,就是要让你吃上一碗好面。
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    广式早茶·点心:犀文图书

    作者:犀文图书 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2014 ISBN:978-7-5180-0776-9
    索书号:TS972.132/7706\3 分类号:TS972.132 页数:160页 价格:39.80
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    本书主要选用了典型易做的早茶点心,以图文结合的方式讲解制作要领,让你迅速掌握制作方法,轻松做出美味、精致的早茶点心。全书分为基础知识、糕类、饼类、包子类、饺子类、酥类、其他七个部分。
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    好吃一碗面:汉竹

    作者:汉竹 出版社:江苏凤凰科学技术出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-5537-7367-4
    索书号:TS972.132/3788 分类号:TS972.132 页数:191页 价格:39.80
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    本书介绍葱油拌面、麻酱凉面、红烧牛肉面、香菇鸡丝面、海鲜乌冬面、老北京炸酱面、韩式炸酱面、香浓意大利面等面点制作的要点、妙招、小窍门。
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    就爱吃面:飞雪无霜

    作者:飞雪无霜 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-5381-9675-7
    索书号:TS972.132/1211 分类号:TS972.132 页数:143页 价格:35.00
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    本书手把手教你做家常面点,只要掌握几种基础面团就能做出花样繁多的面食,超详细的解说步骤让你一学就会。具体介绍了做面条的工具、做面条的原料、如何手工擀制面条等内容。
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