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茶共有46条记录

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出版社:"云南大学出版社"

茶叶深加工与综合利用:熊昌云

作者：熊昌云 出版社：云南大学出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5482-1877-7
索书号：TS272/2261 分类号：TS272 页数：97页 价格：18.00

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本书介绍了茶叶的加工、茶叶制成品的利用以及所含具体成分等内容。本书不仅适合于作为茶叶专业的专业教材，适用于高职院校教学使用，也适合广大茶叶爱好者或茶叶生产者、经营者阅读。在编写中，体例清晰，内容充实，非常适合于学生的学习。

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茶叶事件:秘境传媒机构, 秘境传媒机构

作者：秘境传媒机构, 秘境传媒机构 出版社：云南大学出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-81112-308-1
索书号：TS971-64/4737 分类号：TS971-64 页数：187页 价格：62.00

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本书内容包括：茶之理；茶之魅；临沧茶企3个部分。

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近代以来中国茶叶研究及图鉴:郭红军，郭楚嘉

作者：郭红军，郭楚嘉 出版社：云南大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5482-4690-9
索书号：F326.12/0723 分类号：F326.12 页数：451页 价格：388.00

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茶按冲泡出的颜色(不发酵或发酵程度)分为:绿茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。发酵茶:茶性更温和,有养胃

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云南近代茶史经眼录:郭红军

作者：郭红军 出版社：云南大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5482-4564-3
索书号：TS971.21/0723 分类号：TS971.21 页数：482页 价格：338.00

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本书包括中外著作,海关报告及贸易统计，省内刊物，茶叶文集等。

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茶叶综合利用:张春花，单治国

作者：张春花，单治国 出版社：云南大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5482-3602-3
索书号：TS272/1254 分类号：TS272 页数：195页 价格：46.00

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本书在茶树生理学及茶叶生物化学、茶叶加工、茶树栽培的基础上，以茶叶的开发和利用为角度，进一步对人体营养、健康及饮食文化等多方面与“茶”有关的学理性知识进行了深入的分析和研究。

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云南茶生活百科全书:周重林，陈海标

作者：周重林，陈海标 出版社：云南大学出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5482-2438-9
索书号：TS971/7724.5 分类号：TS971 页数：359页 价格：150.00

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本书讲述了云南茶，以及云南茶所带来的生活方式，回答了当下消费领域中一些令人困惑的问题，在普及知识的同时，还强调趣味性。1、茶生活类图书的划时代作品，简洁明了又充满经验与智慧地回答了许多茶事中常见而又棘手的问题。 2、全景式展现了从茶园到茶杯，从茶树到茶汤，从茶人到茶感，从茶艺到茶道提升路径。3、在出版图书之前，许多稿件已经刊发在茶行业十佳微刊上，累计获得二百万级的阅读量。

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腾冲红花油茶种质资源调查与利用:郭玉红, 徐德兵

作者：郭玉红, 徐德兵 出版社：云南大学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5482-3329-9
索书号：S794.404/0712 分类号：S794.404 页数：149页 价格：30.00

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本书讲述：腾冲红花油茶概述；腾冲红花油茶生物学特性及主要品种类型；腾冲红花油茶资源调查与分析等。

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普洱茶降脂功效及其作用机理探究:熊昌云，朱力青

作者：熊昌云，朱力青 出版社：云南大学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5482-3253-7
索书号：TS272.5/2261 分类号：TS272.5 页数：116页 价格：30.00

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本书首先利用动物实验系统研究普洱茶作为食品添加剂对肥胖大鼠的降脂减肥功效；随后利用不同的有机溶剂将普洱茶分离成不同的组分，研究每一组分的降脂减肥作用效果，找出其起主要作用的功效成分。在此基础上，系统研究普洱茶主要功效成分对小鼠体内与脂肪代谢相关酶活性及主要产物变化的影响，并结合普洱茶对3T3-L1脂肪细胞的作用实验，共同阐述普洱茶降脂减肥的作用机理，较为全面地揭示了普洱茶特有的降脂减肥功效。

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沧江茶魂: [中英文本]:刘明

作者：刘明出版社：云南大学出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-81112-309-8
索书号：F326.12-64/0267 分类号：F326.12-64 页数：143页 价格：38.00

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本书内容包括：说古论今临沧茶；茶叶产业之路；邦马大雪山；永德大雪山；白莺山古茶园；思茅千家寨古茶园；茶马古道上的鲁史古镇；北京茶叶市场等。

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印象普洱: 听茶的声音:卓秀荣, 白逸欣翻, 巫亦楠，卓秀荣

作者：卓秀荣, 白逸欣翻, 巫亦楠，卓秀荣 出版社：云南大学出版社 出版时间：2006 ISBN：7-81068-551-1
索书号：TS971/2124 分类号：TS971 页数：207页 价格：120.00

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本书用生动的画面和优美的笔触描绘了作者对云南普洱的印象，解释了有关的疑问。

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