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至味中国: 饮食文化记忆:王仁湘

作者：王仁湘 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5725-0651-2
索书号：TS971.2(2)/1023\2 分类号：TS971.2(2) 页数：296页 价格：78.00
丛书：中华文脉
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Fashion Food！日本流行美食文化史:(日)畑中三应子, 曹逸冰

作者：(日)畑中三应子, 曹逸冰 出版社：上海三联书店 出版时间：2021 ISBN：978-7-5426-7510-1
索书号：TS971.2(313)/9651.2 分类号：TS971.2(313) 页数：450页 价格：58.00

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本书描写了日本社会将流行美食视作信息加以消费，并毫无原则地享受美食、遍尝美食的模样。

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寻味临沧:周学智

作者：周学智 出版社：云南人民出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-222-19094-8
索书号：TS971.2/7798 分类号：TS971.2 页数：254页 价格：128.00
丛书：“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
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本书先是介绍临沧八县区具有民族风味和地方特色的美食，然后分“饭食之道”“临沧?肉食者不鄙”“山野的味道”“瓜果小蔬”“坛子里的乡愁”几个部分，对临沧美食资源进行了盘点。

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吃货的天堂——美国:吴晨阳

作者：吴晨阳 出版社：中国地图出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5031-9829-8
索书号：TS971.2(712)/6067 分类号：TS971.2(712) 页数：222页 价格：48.00
丛书：美味天下美食文学系列
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本书将美食文化与烹调艺术有机巧妙地融合在一起。作者喜欢饮食艺术，熟悉美国餐饮业的饮食体系，遍尝美国各地的饮食，对美国各大城市的快餐和街头小摊有着独到的见解。从饮食中人们可以全面深刻地了解美国。书中有很

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舌尖上的中国: 中华传世美食炮制完全攻略:陈志田

作者：陈志田 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2014 ISBN：978-7-5502-2553-4
索书号：TS971.2(2)/7446 分类号：TS971.2(2) 页数：307页 价格：29.80

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本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。

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云之味: 春来无处不吃花:朱晓剑, 敢于胡乱, 月光插图

作者：朱晓剑, 敢于胡乱, 月光插图 出版社：中国青年出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5153-1339-9
索书号：TS971.2/2568 分类号：TS971.2 页数：240页 价格：32.00
丛书：寻味书系
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本书是一本美食心经，其重点不在于告诉你怎么吃，而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故，鲜为人知。

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行走的筷子: 宁夏美食之旅:中华美食频道《行走的筷子》栏目组

作者：中华美食频道《行走的筷子》栏目组 出版社：青岛出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5436-9205-3
索书号：TS971.2/5028 分类号：TS971.2 页数：150页 价格：38.00

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本书带你品尝宁夏的美食，领略“塞上江南”的风土人情。书中介绍宁夏各地的美食，探访参观了西夏王陵，学习烹调了沙湖大鱼头，感受了传统回族婚礼的盛典，品尝了吴忠、中卫各色名小吃。

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食神漫笔: 你不了解的日本料理:(日)北大路鲁山人, 杨晓钟

作者：(日)北大路鲁山人, 杨晓钟 出版社：陕西人民出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-224-11176-7
索书号：TS971.2(313)/1246 分类号：TS971.2(313) 页数：226页 价格：32.00

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本书选取了北大路鲁山人谈料理的经典篇目，既有料理的做法，又有蕴藏在料理中的美学与文化，简洁的文字，清浅的哲思，是美食理念，更是生活追求与格调。

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路边的川菜史. 1: 23道正宗川菜的前世今生:向东

作者：向东出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5390-4250-3
索书号：TS971.2/2740/1 分类号：TS971.2 页数：231页 价格：39.90

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本书讲述30道令人垂涎的经典川菜，如回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等，在讲述每一道经典川菜的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事。

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中国饮食典籍史:姚伟钧，刘朴兵，鞠明库

作者：姚伟钧，刘朴兵，鞠明库 出版社：上海古籍出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5325-6021-9
索书号：TS971.2/4228 分类号：TS971.2 页数：13,565页 价格：88.00
丛书：中国饮食文化专题史丛书
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本书介绍了中国古代有关饮食文化的典籍，内容分为先秦时期的饮食典籍、东至南北朝时期的饮食典籍、隋唐五代饮食文化典籍、宋代饮食文化典籍等七部分。

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