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  做个好面包:(美)德州农民

  作者：(美)德州农民 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-9202-4
  索书号：TS213.21/2434 分类号：TS213.21 页数：229页 价格：49.80
  

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  本书是作者多年研究面包烘焙的经验总结，教给你面包烘焙的13个基本工序，提供了65款各国经典面包配方。内容包括面包烘焙原料、面包烘焙工具、面包烘焙流程和原理、天然酵种、主食欧包、花色面包等。

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  你不会做菜:(澳) 河水洋洋

  作者：(澳) 河水洋洋 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-8773-0
  索书号：TS972.182/3113 分类号：TS972.182 页数：202页 价格：49.80
  

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  我爱做饼干:马琳

  作者：马琳 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-9196-6
  索书号：TS213.22/7714 分类号：TS213.22 页数：178页 价格：49.80
  

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  本书是一本很实用的手工饼干书，介绍了118款手工饼干配方，从曲奇、酥饼、切块饼干到造型饼干。

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  当水果邂逅烘焙:南半球的小猫

  作者：南半球的小猫 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-9197-3
  索书号：TS213.2/4091 分类号：TS213.2 页数：184页 价格：49.80
  

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  本书作者使用22种常见水果，做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红色水果、紫色水果、绿色水果、黄色水果、橙色水果5个部分。

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  让面包机做出好面包:爱和自由

  作者：爱和自由 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-8573-6
  索书号：TS213.21/2022 分类号：TS213.21 页数：266页 价格：49.80
  

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  本书包含用面包机做面包的基础知识，18款常用馅料和表面装饰，以及200个黄金比例的面包烘焙配方。基础知识部分除了介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等基础性知识外，另有“面包机面包Q

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  就酱凉拌菜:爱厨房

  作者：爱厨房 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-9274-1
  索书号：TS972.121/2073 分类号：TS972.121 页数：179页 价格：49.80
  

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  本书介绍了12种常用凉拌酱汁的做法，蒜泥汁、糖醋汁、椒麻汁、红油汁、酱油汁、酱醋汁等等，酸、辣、咸、鲜，应有应有，另外还介绍了90道好吃好做的家常凉拌菜，一步一图，详图细步。

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  比萨圣经:(美)托尼·吉米尼亚尼(Gemignani, Tony), 杨丽娟

  作者：(美)托尼·吉米尼亚尼(Gemignani, Tony), 杨丽娟 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-8478-4
  索书号： TS972.132/4097 分类号：TS972.132 页数：304页 价格：79.00
  

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  本书全面指导读者做比萨，涵盖了9种具有不同地域的特色比萨，包括以比萨而闻名的那不勒斯、圣路易斯、芝加哥、加利福尼亚以及罗马等地区的比萨。

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  针灸典籍考:黄龙祥

  作者：黄龙祥 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-8997-0
  索书号：R245/4443 分类号：R245 页数：20,732页 价格：268.00
  

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  本书共分六十六篇，内容包括：扁鹊医籍考、出土简帛经脉文献考、《黄帝明堂经》考、《黄帝虾蟆经》考、《针灸甲乙经》考、敦煌卷子《佚名灸方》考、敦煌卷子《新集备急灸经》考、《医心方》针灸卷考、《存真环中图》

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  鱼!虾!蟹!:灯芯绒

  作者：灯芯绒 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-8723-5
  索书号：TS972.126/9142 分类号：TS972.126 页数：225页 价格：39.80
  

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  本书包含挑选、制作鱼虾蟹的基础知识，以及多道鱼虾蟹的详细做法。基础知识部分分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味料、基本做法的注意事项、作者的经验集锦，能有效帮助读者掌握基本技能、规避操作误区。全书所

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  因为爱，做便当:水瓶

  作者：水瓶 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5304-8932-1
  索书号：TS972.12/1281 分类号：TS972.12 页数：189页 价格：49.80
  

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  本书设计出40个便当、106道符合国人口味的家常料理提案。主要包括：牛肉片佐葱盐酱便当、五味鱿鱼便当、蒜香虾仁便当、虾仁炒蛋便当等。

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