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出版年:"2015"
文献类型:
很好吃很好吃的下饭菜
:安安贝拉，樊荣辉
作者：
安安贝拉，樊荣辉
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-121-23828-4
索书号：
TS972.182/3037
分类号：
TS972.182
页数：
188页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本令吃货们钟爱一生的美食书，书中为读者献上最下饭的86道下饭菜肴。本书就食材分为时蔬篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、菌豆篇等章节。每一章的每一道菜都是经过精心挑选的，堪称米饭的天敌，辣味鱼丝、红火麻辣鸡、蜀香排骨、红油肚丝等菜肴。
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索书号
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臻味家宴: 臻妈的私厨秘籍 用心做出一桌好菜
:臻妈
作者：
臻妈
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5341-6377-7
索书号：
TS972.182/1547
分类号：
TS972.182
页数：
178页
价格：
39.80
复本数：
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本书总结了作者多年的厨艺心得，以及她独一无二的私房菜创意。书中包含75种菜式的家常做法，包括凉菜、大菜、小炒、汤羹、主食、饮料、甜品等，以及日常厨房生活中的各种小技巧、小窍门。
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索书号
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舌尖上的中国: 中华美食炮制方法全攻略
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5113-4892-0
索书号：
TS972.182/7446\2
分类号：
TS972.182
页数：
12,460页
价格：
39.80
复本数：
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本书首先介绍了中华美食的烹饪方法，之后的十四章内容分别介绍了腌泡菜、酱卤菜、凉拌菜、烹炒煎炸、蒸炖菜、火锅、杂烩、汤煲等不同种类的中华美食，几乎囊括了中国各地最具代表性的特色美食。
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索书号
展开
中华家乡菜之云贵新青篇
:张延年
作者：
张延年
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1221-3
索书号：
TS972.182/1218\6
分类号：
TS972.182
页数：
94页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
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本书主要介绍了多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等。
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索书号
展开
中华家乡菜: 京津冀鲁篇
:张延年
作者：
张延年
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1219-0
索书号：
TS972.182/1218\7
分类号：
TS972.182
页数：
94页
价格：
28.00
复本数：
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本书主要介绍了100多道北京、天津、河北、山东等地带有浓浓家乡味的菜品，如北京代表菜坛儿肉、虎皮肉，天津代表菜丁香鸡、酱虾，河北代表菜酱爆茄丁、翡翠鸡片，山东代表菜酱汁鱼、葱烧海参等。每个地区按畜肉、禽肉、水产、其他分类，每道菜均介绍原料、调料、制作方法，并附大厨提示。
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索书号
展开
中华家乡菜: 黑吉辽蒙藏篇
:张延年
作者：
张延年
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1257-2
索书号：
TS972.182/1218\5
分类号：
TS972.182
页数：
94页
价格：
28.00
复本数：
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累借次数：
本书主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品，如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子，吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉，辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条，内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等。每个地区按畜肉、禽肉、水产、其他分类，每道菜均介绍原料、调料、制作方法，并附大厨提示。
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索书号
展开
中华家乡菜: 粤桂闽港台篇
:张延年
作者：
张延年
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1220-6
索书号：
TS972.182/1218
分类号：
TS972.182
页数：
94页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡，香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡，台湾代表菜炸八块鸡、北斗肉圆等。每个地区按畜肉、禽肉、水产、其他分类，每道菜均介绍原料、调料、制作方法，并附大厨提示。
详细信息
索书号
展开
零起点简易家常菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5019-9982-8
索书号：
TS972.182/4484\9
分类号：
TS972.182
页数：
224页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了584道简易家常养生菜，从制作方便入手，突出家常菜的快捷、经济、营养和美味，以满足广大美食爱好者的养生需求。该书特别介绍了每道菜的主要食材，并在每种食材后附有健康提示、饮食宜忌、选购、保存等相关常识。
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索书号
展开
中华家乡菜之湘鄂赣篇
:张延年
作者：
张延年
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1217-6
索书号：
TS972.182/1218\4
分类号：
TS972.182
页数：
94页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书主要介绍了多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭，湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉，江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等。
详细信息
索书号
展开
中华家乡菜之晋豫皖篇
:张延年
作者：
张延年
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1218-3
索书号：
TS972.182/1218\2
分类号：
TS972.182
页数：
94页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了100多道山西、河南、安徽地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如山西的代表菜过油肉、红焖鸡，河南的代表菜烧瓦块鱼、素丝豆腐，安徽代表菜白松鸡、石耳炖鸡等。每个地区按畜肉、禽肉、水产、其他分类，每道菜均介绍原料、调料、制作方法，并附大厨提示。
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华姨
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甘智荣
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