附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书主要介绍了100多道北京、天津、河北、山东等地带有浓浓家乡味的菜品,如北京代表菜坛儿肉、虎皮肉,天津代表菜丁香鸡、酱虾,河北代表菜酱爆茄丁、翡翠鸡片,山东代表菜酱汁鱼、葱烧海参等。每个地区按畜肉、禽肉、水产、其他分类,每道菜均介绍原料、调料、制作方法,并附大厨提示。
附注提要
本书主要介绍了100多道北京、天津、河北、山东等地带有浓浓家乡味的菜品,如北京代表菜坛儿肉、虎皮肉,天津代表菜丁香鸡、酱虾,河北代表菜酱爆茄丁、翡翠鸡片,山东代表菜酱汁鱼、葱烧海参等。每个地区按畜肉、禽肉、水产、其他分类,每道菜均介绍原料、调料、制作方法,并附大厨提示。