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舌尖上的中国: 中华美食炮制方法全攻略
/陈志田
作者
陈志田
价格
CNY39.80
出版者
中国华侨出版社
索书号
TS972.182/7446\2
ISBN
978-7-5113-4892-0
分类号
TS972.182
页数
12,460页
出版日期
20150101
出版地
北京
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:本书首先介绍了中华美食的烹饪方法,之后的十四章内容分别介绍了腌泡菜、酱卤菜、凉拌菜、烹炒煎炸、蒸炖菜、火锅、杂烩、汤煲等不同种类的中华美食,几乎囊括了中国各地最具代表性的特色美食。
附注提要
本书首先介绍了中华美食的烹饪方法,之后的十四章内容分别介绍了腌泡菜、酱卤菜、凉拌菜、烹炒煎炸、蒸炖菜、火锅、杂烩、汤煲等不同种类的中华美食,几乎囊括了中国各地最具代表性的特色美食。
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卷册说明
登录号
1
TS972.182/7446\2
KT0847828
KT
育伦分馆
借出
20180702
20200912
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TS972.182/7446\2
KT0847827
KT
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TS972.182/7446\2
KT0847826
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