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出版社:"生活·读书·新知三联书店"
文献类型:
中国味道: 刻在胃里的思念
:丘濂，黑麦
作者：
丘濂，黑麦
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-108-07335-8
索书号：
TS971.2/2
分类号：
TS971.2
页数：
394页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜和素食六个方面拼出一桌中国人的餐桌盛宴。全书聚焦食物与制作食物的人，潜藏在我们味蕾深处的一个又一个故事，陪伴一代又一代人的生活过往在中国人的“一顿饭”中汩汩而出。
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索书号
展开
最值得品尝的100种味道
:《美食与美酒》杂志社, 钟宁
作者：
《美食与美酒》杂志社, 钟宁
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-04077-0
索书号：
TS971.2/8082
分类号：
TS971.2
页数：
233页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集录了美食杂志《美食与美酒》6年来最受欢迎的年度专辑而成。主要介绍了蓝宝石波斯盐、生蚝美味、广式早茶、越南河粉、日本传统寿司等内容。
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索书号
展开
用筷子夹出美味: 日餐、中餐礼仪
:陈弘美
作者：
陈弘美
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-03982-8
索书号：
TS971.2(313)/7418
分类号：
TS971.2(313)
页数：
146页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从细节着手，前四章全面讲解了从初级到中级、高级的日餐礼仪，后两章简单讲解了中餐礼仪。
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索书号
展开
吃的大冒险: 烹饪猎人笔记
:(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
作者：
(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-108-06140-9
索书号：
TS971.2(1)/3222
分类号：
TS971.2(1)
页数：
222页
价格：
34.00
丛书：
新知文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书记录了作者的奇妙体验和美食经历，共六章，内容包括：馋人大追踪、他吃的那个我也要、乡土原味、欧洲人的怪癖、市郊的印第安纳·琼斯、斯人而有斯食也。
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索书号
展开
美食地图集: 39种菜系环游世界
:(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
作者：
(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-108-05959-8
索书号：
TS971.2(1)/1082
分类号：
TS971.2(1)
页数：
415页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
肚大能容: 中国饮食文化散记
:逯耀东
作者：
逯耀东
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-04263-7
索书号：
TS971.2/3794
分类号：
TS971.2
页数：
260页
价格：
24.00
丛书：
闲趣坊
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了“豆汁爆肚羊头肉”、“去来德兴馆”、“海派菜与海派文化”、“多谢石家”、“烟雨江南”等文章。
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索书号
展开
菜单中的秘密: 爱丽舍宫的飨宴
:(日)西川惠, 尤可欣
作者：
(日)西川惠, 尤可欣
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-108-04771-7
索书号：
TS971.2/1025
分类号：
TS971.2
页数：
207页
价格：
29.00
丛书：
新知文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本讲述法国顶级美食的书，书中作者以其亲身采访经历，不但探索佳肴醇酒，同时也触及欧洲历史和国际政治。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较，两者最大的不同在于：一流餐厅的菜单上，菜色再
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索书号
展开
饭局的起源: why humans share food
:(英)马丁·琼斯(Martin Jones), 陈雪香
作者：
(英)马丁·琼斯(Martin Jones), 陈雪香
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-108-06622-0
索书号：
TS971.2/1042
分类号：
TS971.2
页数：
392页
价格：
56.00
丛书：
新知文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十一章，内容包括：再现火塘边的故事；人类是否与众不同——从猿的进食方式说起；围猎大型动物；火、炊煮与大脑的发育；命名与饮食等。
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索书号
展开
烟火三十六味: 市集 餐桌 食物与人
:三三
作者：
三三
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-108-07201-6
索书号：
TS971.2(2)-53/1010
分类号：
TS971.2(2)-53
页数：
353页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书向读者展示了东南、西南的很多美食，最为可贵的是这些叙述并非来自餐桌，而是深入到了原料的来源和最普通的日常生活，有独特的画面感和能捕捉到的生活场景。
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索书号
展开
诺贝尔晚宴: 一个世纪的美食历史(1901-2001)
:(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
作者：
(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-108-07358-7
索书号：
TS971.2(532)/4021
分类号：
TS971.2(532)
页数：
289页
价格：
59.00
丛书：
新知文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。
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文献类型
中文图书
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出版社
生活·读书·新知三联书店
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生活·读书·新知三联书店
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作者
丘濂，黑麦
(
2
)
陈弘美
(
2
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(日)西川惠, 尤可欣
(
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)
(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
(
1
)
(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
(
1
)
(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
(
1
)
(英)马丁·琼斯(Martin Jones), 陈雪香
(
1
)
《美食与美酒》杂志社, 钟宁
(
1
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三三
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叶梓
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张家荣
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戴爱群
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焦桐
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王利华
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王川
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车辐
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逯耀东
(
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陈静宜
(
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丘濂，黑麦
(
2
)
陈弘美
(
2
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(日)西川惠, 尤可欣
(
1
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(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
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(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
(
1
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(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
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1
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(英)马丁·琼斯(Martin Jones), 陈雪香
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1
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《美食与美酒》杂志社, 钟宁
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三三
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叶梓
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出版年
2012
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2013
(
3
)
2022
(
3
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2017
(
2
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2018
(
2
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2014
(
1
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2015
(
1
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2019
(
1
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2020
(
1
)
2021
(
1
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2012
(
5
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2013
(
3
)
2022
(
3
)
2017
(
2
)
2018
(
2
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2014
(
1
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2015
(
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2019
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