诺贝尔晚宴: 一个世纪的美食历史(1901-2001)/(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍

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设置4:本书以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。

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本书以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。

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