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葡萄酒共有199条记录

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葡萄酒的风味:(法)埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)(法)雅克·布卢安(Jacques Blouim), 唐俊峰

作者：(法)埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)(法)雅克·布卢安(Jacques Blouim), 唐俊峰 出版社：化学工业出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-122-36184-4
索书号：TS262.6/2734 分类号：TS262.6 页数：316页 价格：128.00

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本书共四章：感知的乐趣、评判的乐趣、表达与交流、酒杯中的乐趣，内容包括：感官的信息传递机制、视觉、嗅觉、味觉、什么是品鉴、什么是品鉴者等。

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极简葡萄酒:(奥)阿尔多·索姆(Aldo Sohm)，(美)克里斯汀·穆尔克(Christine Muhlke), 王家宁

作者：(奥)阿尔多·索姆(Aldo Sohm)，(美)克里斯汀·穆尔克(Christine Muhlke), 王家宁 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5714-1928-8
索书号：TS262.61/4047 分类号：TS262.61 页数：15,243页 价格：128.00

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本书从葡萄酒的基本知识——十大酿酒葡萄品种，葡萄酒的主要产区，如何选酒、品酒、收藏酒、搭配美食——开始介绍，然后教读者如何进一步丰富葡萄酒知识，并指导读者在选购时精准“避雷”。

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酿酒葡萄优良品种、葡萄花果期管理:农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作

作者：农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作 出版社：农业教育声像出版社 出版时间：2010 ISBN：
索书号：TS261.4/4030 分类号：TS261.4 页数：1张光盘
丛书：农广天地系列
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本光盘向您介绍：用来酿制红葡萄酒的梅鹿辄，蛇龙珠，紫大夫，赤霞珠，马瑟兰等，用来酿制白葡萄酒的品种有贵人香，长相思，霞多丽等。

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享受葡萄酒的诱惑:刘家宇, 陶宣熙

作者：刘家宇, 陶宣熙 出版社：中国建材工业出版社 出版时间：2002 ISBN：7-80159-262-X
索书号：TS262.6/0233 分类号：TS262.6 页数：202页 价格：26.80
丛书：白领·品味生活
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葡萄酒:(美)埃德·麦卡锡(McCarthy,E.),(美)玛丽·埃文-莫利根(Ewing-Mulligan,M.), 范晓郁...

作者：(美)埃德·麦卡锡(McCarthy,E.),(美)玛丽·埃文-莫利根(Ewing-Mulligan,M.), 范晓郁... 出版社：机械工业出版社 出版时间：2005 ISBN：7-111-16039-8
索书号：TS262.6/5028 分类号：TS262.6 页数：399页 价格：58.00
丛书：阿呆系列
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意大利葡萄酒:(美)埃文-莫利根(Ewing-mulligan, M.),(美)麦卡锡(Mccarthy,E.), 陈虹

作者：(美)埃文-莫利根(Ewing-mulligan, M.),(美)麦卡锡(Mccarthy,E.), 陈虹 出版社：机械工业出版社 出版时间：2005 ISBN：7-111-15905-5
索书号：TS262.6/4304 分类号：TS262.6 页数：308页 价格：23.80
丛书：阿呆系列
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本书从意大利葡萄酒千百年的历史追溯到当代意大利葡萄酒的变化历程，根据所处地理条件、气候特征，以细致入微的手法，配插一些醒目的书标，为意大利葡萄酒爱好者提供了红、白葡萄酒及香槟的翔实信息。书中还介绍了酒

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只因爱上葡萄酒:刘家宇, 陶宣熙

作者：刘家宇, 陶宣熙 出版社：中国建材工业出版社 出版时间：2005 ISBN：7-80159-838-5
索书号：TS262.6/0233\2 分类号：TS262.6 页数：158页 价格：32.00
丛书：品味生活丛书
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红葡萄酒鉴赏手册:(?)爱德华兹(Edwards，M.), 陈辉

作者：(?)爱德华兹(Edwards，M.), 陈辉 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2000 ISBN：7-5323-5360-5
索书号：TS262.6-62/2022 分类号：TS262.6-62 页数：254页 价格：58
丛书：鉴赏与品味系列
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本书介绍了红葡萄酒酿造的复杂过程及重要的葡萄酒品种。

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白葡萄酒鉴赏手册:(?)斯彭斯(Spence，G.), 樊毓斐

作者：(?)斯彭斯(Spence，G.), 樊毓斐 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2000 ISBN：7-5323-5359-1
索书号：TS262.6-62/4244 分类号：TS262.6-62 页数：255页 价格：58
丛书：鉴赏与品味系列
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本书介绍了葡萄酒的历史,以及当今酿酒程序和发展趋向，世界上最佳的葡萄园，并缕述其背景和创始人物，以及他们的招牌酒的情况，附有专业的试酒点评和酒评家的评分。

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东洋“波尔多”: 日本山梨县的葡萄酒:熊杰，(日)山本博

作者：熊杰，(日)山本博 出版社：化学工业出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-122-17243-3
索书号：TS262.6/2240 分类号：TS262.6 页数：196页 价格：78.00

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本书对山梨县的葡萄酒状况作了描述，不仅对当地重要的酒庄和酒品进行了介绍，而且从葡萄品种、加工工艺、相关的研究机构、产业机制、生产销售战略等方面都有介绍。

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